２００８年６月１９日(木)のおうちごはん

*　 鶏肉とズッキーニ♡ガーリックバター炒め by ドキンたん
*　 こんがり美味しいアボカドちゃん by ＭＯＭＯちゃん
*　鉄分アップ！ひじき入り白菜の甘酢漬け
*　トマトサラダ
*　あさりと豆腐の和風スープ

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叔母宅の家庭菜園の一角を借りて、sakukoも野菜を育て始めました！
狭いスペースなのでほんの少しなのですが、収穫の喜びは格別。



そこで初めて収穫したのがこのズッキーニちゃんですヽ( ＾∀＾)ﾉ ﾜｰｲ!
つやつや☆ピカピカ☆
太陽をいっぱい浴びて丸々太ったズッキーニ♪
おいしくおいしくいただかなくては！



☆「鶏肉とズッキーニ♡ガーリックバター炒め」

「しゃきっ＆とろり〜ん」なズッキーニの食感が、サイコー！
無敵なガーリックバター炒め、サイコー！
ごはんもビールもすすんですすんで、困っちゃうおいしさでした(＾∇＾*)

ドキンたんさん、おいしいレシピありがとうございま〜す(´▽｀)ﾉ”



☆「こんがり美味しいアボカドちゃん」

アボカド星人☆sakukoにはたまりませんっ！！(かなり興奮気味)
と〜っても簡単でめちゃウマでした〜ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
同じくアボカド星人の、ちぃさんもぜひお試しを
とろっ！うまっ！を共感してくださいな(*^-ﾟ)v

ＭＯＭＯちゃんさん、めちゃウマでした♪ごちそうさま〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ

おいしいレシピと出会えて、ごはんがモリモリ進んじゃいました(*'ｰ'*)
おいしいって、ホント幸せ〜

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続いては、６月のおうちごはん　etc...です(＾∇＾*)
（５月のおうちごはん　etc...はにありますのでご覧ください。）

２００８年６月１日(日)のおでかけ



快晴の１日
埼玉県白岡町の「東武動物公園」へおでかけしてきました。
約２０年ぶりΣ(ﾟﾛﾟ;) の東武動物公園です。
ゾウさんの大きさに驚いた記憶がよみがえります(*'ｰ'*)
動物たちも暑いようで、ちょっぴりぐったりしてました。

２００８年６月２日(月)のおうちごはん



*　 栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め by sakuko99
*　野菜のチリソース炒め
*　ニラたま汁

２００８年６月３日(火)のおうちごはん



*　サーモンクリームパスタ
*　アボカドのサラダ

２００８年６月４日(水)のおうちごはん



*　豚肉とボイル野菜のゴマだれ和え
*　父が作った♪たけのこのピリ辛炒め煮
*　さつまいもとにんじんのバターソテー
*　ニラたま汁

２００８年６月５日(木)のおうちごはん



*　モロの唐揚げ＠酢豚風
*　ニラたま
*　きゅうりの即席キムチ
*　ワカメスープ

２００８年６月９日(月)のおうちごはん



*　茹で豚のサラダ巻き
*　レバニラ炒め
*　しいたけのマヨチー焼き
*　もずくときゅうりの酢の物
*　トマトとたまごの酸っぱいスープ

２００８年６月１０日(火)のおうちごはん



*　サーモンのサラダ巻き寿司
*　きのこのマリネサラダ
*　キャベツとベーコンのコンソメ煮
*　ヴィシソワーズ

お寿司ですがサラダ寿司なので、洋風な献立にしてみました。
暑い日だったので、冷たいヴィシソワーズがうれしい。

２００８年６月１１日(水)のおうちごはん



*　どど〜ん！カツ丼
*　冷やっこ（柚子胡椒を添えて）
*　茹でそら豆
*　ワカメのみそ汁

２００８年６月１５日(日)のおでかけ



sakukoの両親と一緒に、あやめを見に行きました。
まずは千葉県香取市の「水郷佐原水生植物園」へ。
あやめの一株一株に品種が表示されていて、とても丁寧。
花がら摘みを欠かさないのが、キレイな花を楽しむ秘訣なのでしょう。



その後、茨城県潮来市の「前川あやめ園」へ。
あやめの花が堪能できるのはもちろんのこと、
あやめ踊りの披露や、嫁入り舟などのイベントもとても楽しめましたよ。


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みなさま、ご無沙汰しております。
久々のブログ更新ごめんなさいﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ

実家が近くなったことで、実家ごはんに甘えることも多くなりました。
お仕事と家事のバランスもうまくいかなくて、まだまだ悪戦苦闘中のsakukoです。
地道に、地道に頑張っています。
陰ながら応援してくださいね〜(´▽｀)ﾉ”
５月から今までのおうちごはん　etc...の様子をまとめてアップいたしま〜す(＾∇＾*)

２００８年５月１５日(木)のおうちごはん



*　カツオのカルパッチョ☆サラダ仕立て
*　エビとカラフル野菜の中華風うま煮
*　クラゲときゅうりのピリ辛あえ
*　ワカメスープ



父が大事に育てた「シャクヤク」のおすそ分けもありました(*'ｰ'*)
大きな花がとってもゴージャス！！
ほんのりとした香りが部屋中に広がって、ステキだったなぁ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n´∀｀)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

２００８年５月１７日(土)のおでかけ



栃木県足利市の「あしかがフラワーパーク」へおでかけ(＾∇＾*)
シャクヤクにクレマチス・たくさんのバラに、sakukoの大好きなルピナスも咲いてました。
季節の花を見るのって、ほんと楽しい。
花が好きなのは、父親譲りなのかもしれません(*'ｰ'*)

２００８年５月１８日(日)のおうちごはん



*　生ハムとモッツァレラのピザ＠ルッコラのっけ
*　オーソドックスなミックスピザ
*　ハッシュドポテト
*　トマトのサラダ
*　コーンスープ



ピザが無性に食べたくて作ってみました。
生地はＨＢにお任せで楽チン〜( ´艸｀)
欲望(？)が満たされて、大満足のsakukoでした。えへ。
最近、パンこねしてないなぁ(反省)

２００８年５月１９日(月)のおうちごはん



*　マグロとめかぶのネバネバ丼
*　にんじんのきんぴら
*　ワカメとちくわの酢の物
*　具だくさんおみそ汁

２００８年５月２０日(火)のおうちごはん



*　タイ風グリーンカレー
*　トマトと新たまねぎのサラダ

ごはんモノがメインの日が続きますねぇ。
ちと、手抜きの日々(汗)

２００８年５月２１日(水)のおうちごはん



*　たっぷり野菜とチキンのトマト煮こみ＠グリーンサラダ＆チーズ添え
*　ポテトサラダ
*　 母の味♪キャロットライス by sakuko99
*　オニオンスープ

２００８年５月２３日(金)のおうちごはん



*　居酒屋風♪イカ団子の唐揚げ（ポン酢しょうゆで召し上がれ〜）
*　春雨サラダ＠お醤油ベースのドレッシングで
*　鮭とたまごの混ぜ寿司
*　もずくのお吸い物

２００８年５月２４日(土)のおでかけ＆お外ごはん

茨城県大洗町の「アクアワールド」へ。
水族館もsakukoたちの大好きなおでかけスポットです(＾∇＾*)



大洗に来たら必ず立ち寄る「磯料理　山水」でお昼ごはん♪
sakukoは三色丼（イクラ・ウニ・マグロ）、オットは海鮮丼をご注文〜。
見て下さい！このボリュームヽ( ＾∀＾)ﾉ
オットの海鮮丼は、お刺身の盛り合わせか？！と見間違うほどですからっ！
海の幸を満喫です♪

２００８年５月２６日(月)のおうちごはん



*　鶏のチリソース
*　もやしのゴマドレサラダ
*　くずし豆腐のかきたま汁　

２００８年５月２７日(火)のおうちごはん



*　ブイヤベース（ワタリガニ・エビ・タラ・イカ・あさり・たまねぎ・パプリカ・じゃがいも）
*　生ハムのサラダ
*　カマンベールチーズ＆アメリカンチェリー
*　ガーリックトースト



ちょこちょこ冷凍しておいた魚介でブイヤベースです(*'ｰ'*)
素材の旨みたっぷりのスープで、簡単なのにごちそう気分♪
試しに入れたじゃがいもにおいしいスープが染みこんで、さらに美味！

こんな感じの５月の毎日。
地道に頑張ります(´▽｀)ﾉ”

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２００８年５月１４日(水)のおうちごはん

*　手作りトマトソースで♪ポテトミートグラタン
*　ひじきのカラフルサラダ♪
*　ツナのシンプルピラフ
*　オニオンとたまごのスープ

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☆「ポテトミートグラタン」

実家に大量にあったトマト(頂きものらしい)で、トマトソースを作ってきました。
フレッシュトマトで作るトマトソース。
やっぱり水煮缶で作るのとは、香りも色も違います！
そのトマトソースに豚ひき肉の炒めたものを加えて、チリペッパーとナツメグで風味付けして、
即席ミートソースを作りました♪

残ったトマトソースは小分けして冷凍保存したので、まだまだ楽しめます(*^-ﾟ)v



☆「ひじきのカラフルサラダ」

sakukoの定番、ひじきサラダ。
いつもならツナ缶を入れるのだけど、ピラフに使ってしまったので今回はハムで作りました。
ハムのほかに、たまねぎ・パプリカ(赤)・コーン・枝豆が入っています(*'ｰ'*)
ひじきの黒と野菜のカラフルな色合いとのコントラストが、sakukoはお気に入り
ドレッシングは「お酢＋サラダ油＋クレイジーソルト＋こしょう」のシンプルなもので和えてます。
鉄分補給にはぴったりのサラダですよ〜(´▽｀)ﾉ”

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

１２日(月)と１３日(火)は、オットがお泊りで出張のため、sakukoは実家にお泊り( ´艸｀)えへ
なので実家ごはんでした(*'ｰ'*)
今回は、なぜかsakukoが主食のごはん作り担当でした〜♪



☆「グリンピースごはん」

グリンピースの茹で汁でごはんを炊いて、炊き上がりに混ぜるいつものやり方で作ってます。
味付けはお酒と塩のみの、超シンプルなもの。
お豆の旨みも、鮮やかな色も楽しめます(*'ｰ'*)



☆「あなきゅう巻き」

母が激安で買ってきたあなごくん。
１匹１９８円なり〜。
せっかくお得に買い物したのだから、おいしくおいしくいただかなくては！
ってことで、sakukoお得意のあなきゅう巻きです(＾∇＾*)
あなごやうなぎはオットの大好物。
オットくんにも食べさせてあげたかったなぁ...

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２００８年５月９日(金)のおうちごはん

*　タコライス
*　エスニック風カクテキ
*　たっぷりお野菜♪春雨スープ

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☆「タコライス」

いつもの晩ごはん、メニューもすんなり決まって悩むことはないのだけれど。
昨日は悩みました(￣∇￣;)
何作ろぉ〜〜〜？？？と悩んでるのに、
作りたくないよぉ〜〜〜ってsakukoのココロの声は叫んでます
デリバリーピザ屋のチラシを何度握り締めたことか...（;´▽｀A`はぁ
とりあえずごはんを炊いて、オットの帰るよコールまでぐ〜たら・ぐ〜たらしてました。

で、作ったのがこちらのタコライス。
市販の「タコス・シーズニング・ミックス」で味付けしたひき肉と、サラダ野菜・チーズをトッピング
「チリソース＋ケチャップ＋レモン果汁」の即席ソースをかけて召し上がれ〜(＾∇＾*)
どうにかおうちでごはん作ったよ〜ん。
頑張った自分を褒めてあげなくちゃ
(sakukoって、自分にあまあまなのよね〜( ´艸｀)あはっ)



☆「エスニック風カクテキ」

普通のカクテキだったら、塩もみした大根をキムチベース(キムチの素とか)で和えるでしょ？
そのキムチベースを「スイートチリソース＋レモン果汁」に替えて作ってみました。
ネーミングは立派(？)でも、和えるだけで簡単小鉢の完成です♪
タコライスのサブおかずにはぴったりでしたよ(*^-ﾟ)v

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