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2007年10月28日(日)のおうちごはん@実家にて

* 鮭のさっぱりまぜ寿司
* 父に好評♪きのこのマリネサラダ
* さつまいものきんぴら
* かぶのあっさり煮

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鮭のまぜ寿司♪

☆「鮭のさっぱりまぜ寿司」

レンジでチン♪してほぐした鮭と、いりたまご、白ごま、塩もみしたきゅうりが入ってます。
さっぱりして、とってもおいしい。
夏向きの味ですが、台風一過のぽかぽか陽気の昨日には、ぴ~ったりのお料理。

お野菜たっぷり~♪

☆「きのこのマリネサラダ」

きのこの酢の物を作ろうと思ってたのだけど、
おいしそうなレタスをいただいたのでサラダにしました。
意外なことに、父が気に入って、ばっくばく食べてくれました~(*^-゚)v ヤッタネ

ボイルしたきのこ(しめじ・しいたけ)を、オリーブオイル+すし酢+クレイジーソルト+唐辛子少々のドレッシングで和えてます。
自宅では手作りのすし酢(甘酢)を作って、それを使いますが、
実家ではミ○カンのすし酢で。
すし酢って、ほのかな甘みと酸味で、お寿司だけじゃなくお料理にとっても便利ですよね~。

さつまいものきんぴら♪

☆「さつまいものきんぴら」

いつものごとく、はちみつ+しょうゆの簡単調味♪
簡単。でもおいしい(^∇^*)

あっさり煮♪

☆「かぶのあっさり煮」

鶏がらスープで煮て、塩・こしょうで味付け。
あっさり、さっぱり、ほっこり、いい感じ~。


昨日の晩ごはん、母が材料を切って、sakukoが味付け&盛付けをし、後片付けは母がしてくれた、親子合作料理。
母の料理も、食べたいな~。
帰るまでに、作ってくれるかな~??



最後まで読んでくださって、ありがとうございます♪
一言コメント、大歓迎ですヽ( ^∀^)ノ


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