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2008.2.28

2008年2月28日(木)のおうちごはん

* 鶏肉のソテーおろし和え
* 鉄分たっぷり♪ひじきチサラダ
* 大根の葉とジャコの混ぜごはん
* ほうれん草とたまごの澄まし汁

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鶏のソテー@おろし和え♪

☆「鶏のソテーおろし和え」

こちら、「美味しいパパのお弁当を作ろう」の友之助さんが作っていたお料理です。
友之助さんのステキな写真を見て、作りたい!!って思ってました(*'ー'*)
なんと言っても、sakukoの大好きなりんごちゃんが入っているんですもの!
鶏もも肉を使うのですが、おうちにあった手羽元で作ってみました。
あっさり&さっぱりで、と~っても美味しくいただきました
オットくんも喜んでくれて、おろしソースをきれいに食べてましたよ♪
友之助さん、ありがとうございま~す(´▽`)ノ”

ひじきサラダ♪

☆「鉄分たっぷり♪ひじきサラダ」

ひじきと、せん切りの野菜でシンプルなサラダです。
いつもはツナを入れるけど、今回はおうちにあったちくわで。
あら!ちくわもとっても合います~ヽ( ^∀^)ノ

色がキレイ~♪

☆「大根の葉とジャコの混ぜごはん」

立派な大根の葉っぱは、刻んでジャコと黒いりゴマと一緒に炒めました。
それを炊きたてごはんに混ぜ混ぜ♪
大根の葉はビタミンが豊富なので、捨てちゃうのはもったいない。
上手に美味しくいただかなくては!

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