２００８年６月２５日(水)のおうちごはん

*　コーンコロッケ
*　なすとしいたけのフライ
*　 sakukoの定番！エスニック春雨サラダ by sakuko99
*　切り干し大根の煮物
*　ワカメのおみそ汁

野菜たっぷりな、昨日のおうちごはん。
コロッケをカットした断面の写真を撮り忘れたので、どんなコロッケか分かりませんねぇ〜
コロッケに、野菜のフライに、乾物の煮物とサラダ...。
おうちごはんならではのラインナップです。
こんな何気ないごはんも、sakukoは大好き。
油や塩分を調節できるのも、おうちごはんだからこそ！ですよね(*'ｰ'*)

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２００８年６月２４日(火)のおうちごはん

*　サラダそば
*　いんげんの明太マヨ和え

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☆「サラダそば」

オットの帰宅が遅かったこの日、
遅い時間に食べてもおなかがもたれないよう、お蕎麦にしました。
でも、お蕎麦だけでは野菜不足なので、
えい！っとサラダ野菜をのっけて「サラダそば」にしてみました(*'ｰ'*)
トッピングは、トマト・きゅうり・たまねぎ・ツナ・薄焼きたまご。
そこにおつゆをかけて、「ぶっかけ」でいただきました〜(＾∇＾*)

さっぱりで、美味♪
これからの暑い季節にぴったりですよ〜ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
お蕎麦のほかにも、うどんやそうめんでもおいしそう。
簡単なので、みなさんもお試しあれ

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２００８年６月２２日(日)のおいしい手作り

この時期、sakukoのおうちで毎年作るのはブランデーで作る梅酒です。
実家のご近所の方が、ありがたいことに大量に分けてくれるので何本も何本も仕込んでいます。
梅酒で使う青梅は、もうおしまい。
残った梅は黄色に色づいて、甘い香りを漂わせています。

そんな黄色い完熟の梅をいただいたので、早速ジャムを作りました〜(＾∇＾*)



甘酸っぱ〜い香りがたまりません！
ひと手間かけてザルで漉したら、さらに色鮮やかになりました
少しゆるめに作ったので、デザートのソースにもぴったり。
「柚子茶」のようにお湯で割って、即席「梅茶」もできましたよん(＾∇＾*)

レシピはこちら↓をご覧くださいな♪
絶品！　完熟梅ジャム♪ by ＬＡＮＩＫＡＩ

ＬＡＮＩＫＡＩさん、おいしい季節のお味のおすそ分けありがとうございま〜す(´▽｀)ﾉ”

みなさんも、完熟梅に出会ったらぜひお試しくださいな

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２００８年６月２１日(土)のお外ごはん＆おうちごはん

sakukoの両親おススメのお蕎麦屋さんへ行ってきました。



喉越しがよくて、とってもおいしいお蕎麦でした。
sakukoはあれもこれも食べたくて「あじさい御膳」(左)をチョイス！
オットくんはオーソドックスな「天ざる蕎麦」をご堪能。
お蕎麦はもちろん、蕎麦湯がサイコーにおいしくて、びっくり(*'ｰ'*)
おかわりして味わっちゃいました♪

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

叔母から「ズッキーニが巨大化してるよ〜」と連絡が入りました。
叔母宅の家庭菜園に行ってみると、sakukoの腕ほどの太さのジャンボなズッキーニが
大きくなりすぎて味はイマイチかなぁと思いましたが、試しに食べてみることにしました〜。



☆「ズッキーニのはさみ揚げ」

ジャンボサイズのズッキーニだからこそできる、このはさみ揚げ(＾∇＾*)
普通のものなら、一口サイズのフライでしょうからね。
めんつゆにつけていただきました(*^-ﾟ)v
期待を裏切って、とってもおいしかったですよ

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２００８年６月２０日(金)のおうちごはん

*　手作りミートソースのパスタ
*　とろ〜りチーズのバケットサラダ（↓レシピあります）
*　 ズッキーニのツナマリネ by ドキンたん
*　鉄分アップ！ひじき入り白菜の甘酢漬け(前日の残り)
*　白菜と豆腐のポタージュ

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☆「とろ〜りチーズのバケットサラダ」

居酒屋さんでいただいたサラダを参考に。
野菜サラダにこんがり＆とろ〜りのチーズバケットをのせたサラダです(＾∇＾*)
少しの工夫で、いつもの野菜サラダもグレードアップしちゃいますよ♪

簡単ですが...レシピ作りました〜
とろ〜りチーズのバケットサラダ by sakuko99

簡単で見た目もお味もよいので、突然のお客様のおもてなしにもぴったりかも(*'ｰ'*)
お試しあれ〜



☆「ズッキーニのツナマリネ」

自家製ズッキーニを、今回はマリネでいただきます♪
またまたドキンたんさんのレシピで(*^-ﾟ)v
ドキンたんさんのレシピは、簡単でおいしいのでお気に入りになりました
このマリネ、よぉ〜く冷やしていただきました。
う〜ん白ワインにぴったり〜
これからの季節に、いいお味ですぅ(*'ｰ'*)

ドキンたんさん、ごちそうさまで〜す(´▽｀)ﾉ”

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２００８年６月１９日(木)のおうちごはん

*　 鶏肉とズッキーニ♡ガーリックバター炒め by ドキンたん
*　 こんがり美味しいアボカドちゃん by ＭＯＭＯちゃん
*　鉄分アップ！ひじき入り白菜の甘酢漬け
*　トマトサラダ
*　あさりと豆腐の和風スープ

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叔母宅の家庭菜園の一角を借りて、sakukoも野菜を育て始めました！
狭いスペースなのでほんの少しなのですが、収穫の喜びは格別。



そこで初めて収穫したのがこのズッキーニちゃんですヽ( ＾∀＾)ﾉ ﾜｰｲ!
つやつや☆ピカピカ☆
太陽をいっぱい浴びて丸々太ったズッキーニ♪
おいしくおいしくいただかなくては！



☆「鶏肉とズッキーニ♡ガーリックバター炒め」

「しゃきっ＆とろり〜ん」なズッキーニの食感が、サイコー！
無敵なガーリックバター炒め、サイコー！
ごはんもビールもすすんですすんで、困っちゃうおいしさでした(＾∇＾*)

ドキンたんさん、おいしいレシピありがとうございま〜す(´▽｀)ﾉ”



☆「こんがり美味しいアボカドちゃん」

アボカド星人☆sakukoにはたまりませんっ！！(かなり興奮気味)
と〜っても簡単でめちゃウマでした〜ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
同じくアボカド星人の、ちぃさんもぜひお試しを
とろっ！うまっ！を共感してくださいな(*^-ﾟ)v

ＭＯＭＯちゃんさん、めちゃウマでした♪ごちそうさま〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ

おいしいレシピと出会えて、ごはんがモリモリ進んじゃいました(*'ｰ'*)
おいしいって、ホント幸せ〜

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続いては、６月のおうちごはん　etc...です(＾∇＾*)
（５月のおうちごはん　etc...はにありますのでご覧ください。）

２００８年６月１日(日)のおでかけ



快晴の１日
埼玉県白岡町の「東武動物公園」へおでかけしてきました。
約２０年ぶりΣ(ﾟﾛﾟ;) の東武動物公園です。
ゾウさんの大きさに驚いた記憶がよみがえります(*'ｰ'*)
動物たちも暑いようで、ちょっぴりぐったりしてました。

２００８年６月２日(月)のおうちごはん



*　 栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め by sakuko99
*　野菜のチリソース炒め
*　ニラたま汁

２００８年６月３日(火)のおうちごはん



*　サーモンクリームパスタ
*　アボカドのサラダ

２００８年６月４日(水)のおうちごはん



*　豚肉とボイル野菜のゴマだれ和え
*　父が作った♪たけのこのピリ辛炒め煮
*　さつまいもとにんじんのバターソテー
*　ニラたま汁

２００８年６月５日(木)のおうちごはん



*　モロの唐揚げ＠酢豚風
*　ニラたま
*　きゅうりの即席キムチ
*　ワカメスープ

２００８年６月９日(月)のおうちごはん



*　茹で豚のサラダ巻き
*　レバニラ炒め
*　しいたけのマヨチー焼き
*　もずくときゅうりの酢の物
*　トマトとたまごの酸っぱいスープ

２００８年６月１０日(火)のおうちごはん



*　サーモンのサラダ巻き寿司
*　きのこのマリネサラダ
*　キャベツとベーコンのコンソメ煮
*　ヴィシソワーズ

お寿司ですがサラダ寿司なので、洋風な献立にしてみました。
暑い日だったので、冷たいヴィシソワーズがうれしい。

２００８年６月１１日(水)のおうちごはん



*　どど〜ん！カツ丼
*　冷やっこ（柚子胡椒を添えて）
*　茹でそら豆
*　ワカメのみそ汁

２００８年６月１５日(日)のおでかけ



sakukoの両親と一緒に、あやめを見に行きました。
まずは千葉県香取市の「水郷佐原水生植物園」へ。
あやめの一株一株に品種が表示されていて、とても丁寧。
花がら摘みを欠かさないのが、キレイな花を楽しむ秘訣なのでしょう。



その後、茨城県潮来市の「前川あやめ園」へ。
あやめの花が堪能できるのはもちろんのこと、
あやめ踊りの披露や、嫁入り舟などのイベントもとても楽しめましたよ。


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みなさま、ご無沙汰しております。
久々のブログ更新ごめんなさいﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ

実家が近くなったことで、実家ごはんに甘えることも多くなりました。
お仕事と家事のバランスもうまくいかなくて、まだまだ悪戦苦闘中のsakukoです。
地道に、地道に頑張っています。
陰ながら応援してくださいね〜(´▽｀)ﾉ”
５月から今までのおうちごはん　etc...の様子をまとめてアップいたしま〜す(＾∇＾*)

２００８年５月１５日(木)のおうちごはん



*　カツオのカルパッチョ☆サラダ仕立て
*　エビとカラフル野菜の中華風うま煮
*　クラゲときゅうりのピリ辛あえ
*　ワカメスープ



父が大事に育てた「シャクヤク」のおすそ分けもありました(*'ｰ'*)
大きな花がとってもゴージャス！！
ほんのりとした香りが部屋中に広がって、ステキだったなぁ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n´∀｀)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

２００８年５月１７日(土)のおでかけ



栃木県足利市の「あしかがフラワーパーク」へおでかけ(＾∇＾*)
シャクヤクにクレマチス・たくさんのバラに、sakukoの大好きなルピナスも咲いてました。
季節の花を見るのって、ほんと楽しい。
花が好きなのは、父親譲りなのかもしれません(*'ｰ'*)

２００８年５月１８日(日)のおうちごはん



*　生ハムとモッツァレラのピザ＠ルッコラのっけ
*　オーソドックスなミックスピザ
*　ハッシュドポテト
*　トマトのサラダ
*　コーンスープ



ピザが無性に食べたくて作ってみました。
生地はＨＢにお任せで楽チン〜( ´艸｀)
欲望(？)が満たされて、大満足のsakukoでした。えへ。
最近、パンこねしてないなぁ(反省)

２００８年５月１９日(月)のおうちごはん



*　マグロとめかぶのネバネバ丼
*　にんじんのきんぴら
*　ワカメとちくわの酢の物
*　具だくさんおみそ汁

２００８年５月２０日(火)のおうちごはん



*　タイ風グリーンカレー
*　トマトと新たまねぎのサラダ

ごはんモノがメインの日が続きますねぇ。
ちと、手抜きの日々(汗)

２００８年５月２１日(水)のおうちごはん



*　たっぷり野菜とチキンのトマト煮こみ＠グリーンサラダ＆チーズ添え
*　ポテトサラダ
*　 母の味♪キャロットライス by sakuko99
*　オニオンスープ

２００８年５月２３日(金)のおうちごはん



*　居酒屋風♪イカ団子の唐揚げ（ポン酢しょうゆで召し上がれ〜）
*　春雨サラダ＠お醤油ベースのドレッシングで
*　鮭とたまごの混ぜ寿司
*　もずくのお吸い物

２００８年５月２４日(土)のおでかけ＆お外ごはん

茨城県大洗町の「アクアワールド」へ。
水族館もsakukoたちの大好きなおでかけスポットです(＾∇＾*)



大洗に来たら必ず立ち寄る「磯料理　山水」でお昼ごはん♪
sakukoは三色丼（イクラ・ウニ・マグロ）、オットは海鮮丼をご注文〜。
見て下さい！このボリュームヽ( ＾∀＾)ﾉ
オットの海鮮丼は、お刺身の盛り合わせか？！と見間違うほどですからっ！
海の幸を満喫です♪

２００８年５月２６日(月)のおうちごはん



*　鶏のチリソース
*　もやしのゴマドレサラダ
*　くずし豆腐のかきたま汁　

２００８年５月２７日(火)のおうちごはん



*　ブイヤベース（ワタリガニ・エビ・タラ・イカ・あさり・たまねぎ・パプリカ・じゃがいも）
*　生ハムのサラダ
*　カマンベールチーズ＆アメリカンチェリー
*　ガーリックトースト



ちょこちょこ冷凍しておいた魚介でブイヤベースです(*'ｰ'*)
素材の旨みたっぷりのスープで、簡単なのにごちそう気分♪
試しに入れたじゃがいもにおいしいスープが染みこんで、さらに美味！

こんな感じの５月の毎日。
地道に頑張ります(´▽｀)ﾉ”

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