おうちごはん＠ｓａｋｕｋｏ 200803

2008.03.28 シーフードパスタ☆クッキー＆パウンドケーキ＆...

+おうちでごはん+ | グルメ | ごはん・麺・パスタ

２００８年３月２７日(木)のおうちごはん

*　シーフードパスタ
*　ひじきのカラフルサラダ
*　カリフラワーと春キャベツのミルクスープ

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☆「シーフードパスタ」

イカゲソと、小エビ・とびっこで作りました(*'ｰ'*)
確かに「シーフード」なんですけど...冷蔵庫のお掃除パスタなんですよね～

引越しはもうすぐ。
冷蔵庫の食材も食べ尽くさなくては

なので、こんな感じ。
見た目はどうあれ、あっさり塩味でさっぱりいただけました(＾∇＾*)

☆「ひじきのカラフルサラダ」

ひじきとツナ缶・残り野菜で、鉄分たっぷりサラダです。
マヨネーズを少し加えたドレッシングでいただきました(*'ｰ'*)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

引越し前のごはんは、今日が最終日。
そろそろ冷蔵庫も空っぽかしら...と思いきや、
食塩不使用のバターが未使用で２パックもあるじゃないですかっ

おいおい。バターは持っていけないでしょ il||li _|￣|● il||li
仕方ないので、バター消費大作戦

決行です

☆「アーモンドクッキー」

バター消費大作戦・第１弾は、アーモンドクッキーです(＾∇＾*)
こちらのレシピで作りました →

アーモンドクッキー by yukikekko
クッキーなら、日持ちするしね～

さくさくおいしくて、日持ちするどころか....食べきってしまうかも( ´艸｀)あは
たくさんできたので、お世話になった先輩へ

小学生の時、初めて作ったクッキーの味によく似ていて、懐かしい味♪
yukikekkoさん、ありがとうございま～す(´▽｀)ﾉ”

☆「ココナッツパウンドケーキ」

バター消費大作戦・第２弾はこちら！
小麦粉：バター：たまご：砂糖＝１：１：１：０．８の配合で。
ココナッツも入れて作りました。
こちらは義母へ届けました

喜んでくれてよかった～(＾∇＾*)

残り１００ｇ弱。
それは今日のノルマとしましょうか～(￣∇￣;) はぁ

☆「くるみパン・ハム＆チーズパン」

昨日のお昼。
パンが食べたくなってＨＢで生地をコネコネ。
くるみもチーズもハムも、これまた消費ターゲット

なのです。
焼きたてのアツアツを、おいしくいただいちゃいました～(＾∇＾*)
オットくん、ゴメンよぉ

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2008.03.27 大好き♪アップルパイ

手作りお菓子 | グルメ | お菓子・デザート・パン

アップルパイ、焼きました♪
sakukoの大好きなりんご

のお菓子+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
りんごといえば、やっぱりアップルパイがいちばん好き

あつあつにアイスクリーム...
う～ん、たまりません

オットが送別会で遅くに帰宅したのだけど、
１人・１/４ホールをぺろり( ´艸｀)ｱﾊ
大満足です

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2008.03.26 ささみのチーズロールフライ☆エビピラフ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 肉料理

２００８年３月２５日(火)のおうちごはん

*　ささみのチーズロールフライ
*　カリフラワーのホットサラダ＠カレー風味
*　春キャベツのコンソメスープ
*　エビピラフ

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☆「ささみのチーズロールフライ」

チーズとピーマン・にんじんをささみで巻いて、フライにしました(*'ｰ'*)
チーズがとろ～り

おいしぃ～+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

☆「エビピラフ」

炊飯器で簡単ピラフです。
↓のレシピで、ウインナーをエビに変更し、ケチャップを入れずに作っています(＾∇＾*)
エビのおいしさがピラフいっぱいに広がって美味(*^-ﾟ)v
お試しくださいな♪

優しい味♪炊き込みピラフ by sakuko99

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2008.03.25 タラのパン粉焼き☆お赤飯

ハーブが香る♪さんまの香草パン粉焼き by sakuko99

土・日曜日と、送別会(？)でバタバタしてました(汗)
上の写真は、日曜日のオットの友人との集まりのときのもの。
ひとりの友人の実家がお寿司屋さんなので、そちらで～♪
写真のほかに、エビ・ブリ・タイ・エンガワなどなどのあつあつ天ぷらもいただきました。
ブリの天ぷらが、サイコーにおいしかった！！
お店のビールを飲み切る勢いで、大いに盛り上がりました～。
帰りにプレゼントまでいただいて...ホント、うれしい

とっても、ありがたいです。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

２００８年３月２４日(月)のおうちごはん

*　タラのパセリパン粉焼き＠レモンしょうゆで召し上がれ
*　野菜のコンソメスープ煮添え
*　たけのこと新わかめの煮物
*　きのこ入りかきたま汁
*　お赤飯

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☆「タラのパセリパン粉焼き」

sakukoのお得意「パン粉焼き」料理です(＾∇＾*)
いつもはハーブ(ローズマリー・タイム・バジル・オレガノなど)をたくさん入れて、
香草パン粉焼きにするのだけど、
「和食」なのでパセリだけを入れてパン粉焼きにしました。
「レモン汁：しょうゆ＝１：１」で作る、レモンしょうゆで召し上がれ

このパン粉焼き(香草パン粉焼き)は、タラ以外にも、ほとんどのお魚でおいしく作れますよ

↓「さんま」ですが、参考にしてください(*'ｰ'*)

☆「たけのこと新わかめの煮物」

若竹煮とも言われるこの煮物。
これをいただくと、春だなぁ～って思います(*'ｰ'*)

☆「お赤飯」

春になるとなぜか食べたくなるのが、お赤飯。
母がこの季節によく作っていたからでしょうか。
もち米を浸水させる...とかの下準備をしていないのに、食べたくて作っちゃいました。
もち米を洗ったら、熱湯に浸けるというかなりの強行手段です(汗)
水加減は母直伝の「割り箸の高さ」で。
お米の上に置いた割り箸の高さまで、豆の煮汁を入れて炊くと教わったのです。
おいしいお赤飯がいただけて、大満足(*^-ﾟ)v

≪覚書≫
　* もち米…２合
　* 米…１合
　* ささげ…４０ｇ

食後は『黒船』の春限定！桜どらやきをパクリ(＾∇＾*)
『黒船』と言えば、カステラのラスク「黒船ラスキュ」が有名ですが、どらやきもおいしいんですよ♪
桜あんと、求肥が入っていて風味豊か

それにしても。sakukoはやっぱり「限定」の言葉に弱いのね(汗)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

☆「ピザパン」

大阪で最後のパン教室に行ってきました。
毎回たくさん話をして、おいしいパンを作って、とっても楽しかったなぁ

会えなくなるのは寂しいけど、また別の繋がりが生まれたので、
これからも仲良くして行けたらいいなぁ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

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2008.03.22 豆腐のニョッキ☆かぼちゃのサラダ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 豆腐・たまご料理

昨日はお友達とランチ

してきました(＾∇＾*)
引越してしまうとなかなか会えなくなってしまうから、会っておきたくて...。
彼女が聞き上手なのか、sakukoがおしゃべりなのか...あっという間に時間が過ぎていきます。
たくさんの話をして、たくさん笑って、とても楽しい時間が過ごせました～

その後、パン教室へ。
昨日は、自分の好きな生地・具・成形で作るオリジナルパンの日(*^-ﾟ)v
...なのだけど。
生地・具はsakukoが決めて、先生に成形を考えてもらうと言う、
なんとも迷惑極まりない(?!!)オリジナルパンだったのです

先生のおかげで、５種類の形のパンができました～ヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!
同じトッピングでも、形が変わると雰囲気ががらりと変わるんですね。
ホント、パン作りって楽しいなぁ

先生には迷惑かけてしまって...(汗)
ゴメンナサイ。そしてありがとうございます

あと１回で、こちらのスタジオでの授業は最後。
先生にも、一緒に習う方々にも恵まれて、sakukoは幸せものだなぁって思います。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

２００８年３月２１日(金)のおうちごはん

*　豆腐のニョッキ＠トマトソース
*　かぼちゃサラダ
*　彩り野菜スープ
*　教室で作ってきた♪オリジナルパン

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☆「豆腐のニョッキ＠トマトソース」

病院の待合室で見た、料理雑誌を参考に。
何ヶ月か前の「オレンジ○○」または「レタス○○」だったと思います。確か。
木綿豆腐と強力粉で作る、このニョッキ。
かな～りベタベタな生地なので、形作るのに一苦労......(-ω-)ﾌﾞｰ
手に油を付けたらうまくいきました～。

こんな風にフォークで模様を付けました。
なぜだかいつもニョッキのときは、小さく作りたいのに大きく大きくなってしまって(汗)
大きさもまばらで...あはは。お恥ずかしい。
普通のじゃがいもで作るニョッキより、茹でる→潰すという手間がないので簡単

ヘルシーで、軽くて、これはいい

リピート間違いなしです(＾∇＾*)

作ってきたパンもいただきました～(*'ｰ'*)
ハートの形はオットくんに。
はい、どうぞ。

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2008.03.21 サワラのピカタ☆ほうれん草のポン酢和え

２００８年３月２０日(木)のおうちごはん

*　

☆サワラのピカタ☆ by oojunkoo
*　ほうれん草ときのこののポン酢和え(↓レシピあります)
*　ひじきと大豆の煮物
*　じゃがいもとワカメのおみそ汁

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☆「☆サワラのピカタ☆」

ピカタと言うと、豚肉・鶏肉・エビしか作ったことがなかったsakuko。
クックパッドで出合ったこのレシピで、サワラバージョンに挑戦です♪
たまごの優しさと、サワラの柔らかさが絶妙でしたヽ( ＾∀＾)ﾉﾜｰｲ!!
お魚ピカタもとってもおいしい～！
新しいおいしさに感激です(＾∇＾*)

oojunkooさん、ステキなレシピありがとうございます(´▽｀)ﾉ”

☆「ほうれん草ときのこのポン酢和え」

サブおかずに悩んだら、よく作る１品。
ポイントはちょっぴり砂糖を入れて甘く味付けた、たまご焼き♪
薄焼きたまごでも、いりたまごでもＯＫなので、これはぜひぜひ入れて欲しい。
簡単なので、レシピにするほどではないのですが...

作っちゃいました（;´▽｀A` →

ほうれん草ときのこのポン酢和え by sakuko99

お試しあれ！

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2008.03.20 韓流？！豆腐ハンバーグ☆エスニック春雨サラダ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 豆腐・たまご料理

２００８年３月１９日(水)のおうちごはん

*　豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース(↓レシピあります)
*　ほうれん草のナムル＆キムチ添え
*　

sakukoの定番！エスニック春雨サラダ by sakuko99
*　こってりワカメスープ

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☆「豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース」

いつものsakukoの豆腐ハンバーグは鶏ひき肉を使っていますが、昨日は豚ひき肉で。
豚肉の豆腐ハンバーグはコクがあるので、それに負けないように...と思い、
コチュジャンで作った、パンチのあるソースをでいただきました(*'ｰ'*)
コチュジャンの辛さで、ごはんがモリモリ食べられちゃいますよ～♪

レシピはこちら♪ →

豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース by sakuko99

あ、話は変わりますが...
テーブルクロス、毎日同じで気になってました？
引越しのために、これ以外のテーブルクロスは早々に箱詰めしてしまったのです(汗)
でも、ご安心を！
夜洗って干しておくと翌朝には乾いているので、毎日清潔に使ってますよ～♪
オットに「毎日同じで、不潔だと思われるよ～」とのご指摘をいただきましたので。えへへ。

☆「sakukoの定番！エスニック春雨サラダ」

まさに定番なこのサラダ。
かなりのヘビロテメニューです(＾∇＾*)
昨日の春雨サラダは、きゅうりがなかったのでレタスで代用。
にんじんも切れてて(汗)、赤パプリカで代用です。
レシピ通りには、作れてない

ま、それがおうちごはん、ですから～！

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新食感！？シャキシャキ♪かぼちゃサラダ by sakuko99

2008.03.19 コーンのバターソテー☆シャキシャキ♪かぼちゃサラダ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 野菜料理

２００８年３月１８日(火)のおうちごはん

*　コーンのバターソテー
*　新食感！？シャキシャキ♪かぼちゃサラダ(↓レシピあります)
*　ほうれん草のポタージュ
*　

☆驚きのフワフワ☆白パン by けいちょん

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☆「コーンのバターソテー」

お子ちゃまメニューかしら( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
こういうお味、たまに食べたくなりますよね。
鶏むね肉とアスパラガスが入って彩りも鮮やかでうれしい(＾∇＾*)

☆「新食感！？シャキシャキ♪かぼちゃサラダ」

以前レストランでいただいた味を思い出して作ってみました(*'ｰ'*)
かぼちゃをせん切りにして、さっと茹でたシャキシャキな食感のサラダです。
かぼちゃの新しいおいしさを発見できますよ！
ドレッシングはシンプルなフレンチドレッシングで。
甘いかぼちゃとドレッシングの相性がばっちりで、とってもうれしくなりました♪

レシピはこちら♪ →

☆「☆驚きのフワフワ☆白パン」

「牛ヨメ日記」のウシ子さんが作られていた、この白パン。
と～ってもおいしそうだったので、sakukoも作ってみました～♪
けいちょんさんのマネをして、クリームチーズを入れたものもあります。
ふわっふわで、何もつけなくてもとってもおいしいパンでした(＾∇＾*)
作った翌日は、もっちりしてこれまたおいしい♪
ウシ子さん、けいちょんさん、ありがとうございました！

昨日は黄色と緑がいっぱいのテーブルになりました。
菜の花畑みたいで、春らしい～

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Comment:18 | TrackBack:1

2008.03.18 アジのカレー焼き☆ほうれん草と豆腐の中華サラダ

２００８年３月１７日(月)のおうちごはん

*　

魚嫌いも克服？？真アジのカレー焼き♪ by Ryoseiママ
*　グリーンサラダ添え
*　ほうれん草と豆腐の中華サラダ
*　じゃがいものきんぴら
*　きのこ入りかきたま汁
*　雑穀ごはん

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☆「魚嫌いも克服？？真アジのカレー焼き♪」

おいしそうなレシピを見つけました～(＾∇＾*)
魚嫌いも克服できるなら、お魚好きなsakukoたちには大喜び間違いなし！
カレーの香りに誘われて、オットもそわそわ。
ごはんがもりもり食べられて、とってもおいしい！
これなら魚嫌いも絶対克服できると思いました♪

Ryoseiママさん、おいしいレシピありがとうございます(´▽｀)ﾉ”

☆「ほうれん草と豆腐の中華サラダ」

水切りした木綿豆腐と、茹でたほうれん草でサラダにしました。
豆板醤とごま油をきかせた中華風のドレッシングで♪
このドレッシングも合うけど、違う味でもいいかも。
簡単でおいしかったので、レシピアップ目指しま～す(´▽｀)ﾉ”

☆「じゃがいものきんぴら」

じゃがいもくん、大量にあります。
このポカポカ陽気で、ちらほら芽も出ててるではありませんかっΣ(ﾟﾛﾟ;)
早く食べなくちゃ～！！
消費ターゲットのじゃがいもくん、連日の登場です。
昨日はフライパンでちゃちゃっと作れるきんぴらにしました(*'ｰ'*)
味付けは、いつもの「しょうゆ＋はちみつ」で。
仕上げに黒ゴマをかければ完成です♪
ほっこり、おいしい～ヽ( ＾∀＾)ﾉ

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

クックパッドの登録のコト。
メールで変更のやりとりをして、どうにか「女性」になれました！
まだまだ女捨ててないですからね～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ご心配(？)おかけしました～。
ホント、よかった

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2008.03.17 砂肝の塩だれ炒め☆じゃがいものシャキシャキサラダ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 肉料理

２００８年３月１６日(日)のおうちごはん

*　

栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め by sakuko99
*　ほうれん草のバターソテー添え
*　じゃがいものシャキシャキサラダ
*　カキはどこ？Σ(ﾟﾛﾟ;) カキの炊き込みごはん
*　さつまいもとワカメのおみそ汁

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☆「栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め」

砂肝のあのコリコリした歯ごたえが、大好きです(＾∇＾*)
栄養価が高くて、ローカロリーで、お財布に優しくて...砂肝って、とってもお利口さんな食材です。
塩だれは、塩と水で作る簡単だれ♪
これだけでおいしくできるんですよ。
ぜひお試しくださいな(´▽｀)ﾉ”

☆「じゃがいものシャキシャキサラダ」

ポテトサラダを作る時間のないときは、このサラダがおススメ

同じ材料でも短時間でできて、冷蔵庫で冷えるのも早いので便利なんです。
すべての材料をせん切りに(がんばって)カット

じゃがいもをさ～っと茹でたら(かなり急いでいる時は水で冷やして～)水気を切って、
他の野菜とともにマヨネーズで和えるだけ♪
昨日のごはんは、炊飯器の早炊きモードでごはんが炊ける時間で作った、お急ぎ料理だったのです

なのにこのサラダ、しっかり冷えて、食べごろな温度でいただきました(*^-ﾟ)v

炊き込みごはんは、失敗です il||li _|￣|● il||li ｶﾞｯｸﾘ
別煮で味付けたカキと、その煮汁で炊いたごはんを合わせるのがいつものやり方なのに、
カキも入れて炊いちゃってました(汗)
さらに、さらに。「でもまぁ大丈夫でしょ～♪」と、カキを入れたままざざっと混ぜてしまったから...
え、え～っ？カキがないぃぃぃぃ...Σ(￣ロ￣lll)
味はしても、姿の見えないカキごはんになっちゃいました

失敗は成功の母。
次は絶対に失敗しないぞぉ～～～！！！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

『クックパッド』デビュー致しました～ヽ( ＾∀＾)ﾉ
「sakuko」ではＩＤが取れなかったので「sakuko99」です。
今までレシピアップしてた分は、順次クックパッドへ移行していきますね。
『クックパッド』のＭＹキッチン「ごはんレシピ＠sakuko」もよろしくお願いしま～す(*'ｰ'*)

『クックパッド』の登録で、sakukoってば大失敗

基本情報の登録で...

性別・・・男性

って、登録してたヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!!!

コレって変更できないんですかね？(涙)
いいんだ～、いいんだ～。無理なら仕方ないけどぉ......(ｲｼﾞｲｼﾞ)
「男の人なのに、女言葉で料理が好きなのね～」って思わせておけば～・゜・(PД`q｡)・゜・

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2008.03.16 小エビとブロッコリーのパスタ☆トマトスープ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | ごはん・麺・パスタ

２００８年３月１５日(土)のおうちごはん

*　小エビとブロッコリーのパスタ
*　さつまいものオーブン焼き＠ローズマリーの香り
*　水菜とコーンのサラダ
*　たっぷり野菜のトマトスープ
*　手作りりんごジャムとクリームチーズのディップ＆クラッカー

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☆「小エビとブロッコリーのパスタ」

sakukoの大好きな、エビとブロッコリーが入ったパスタです

ブロッコリーを柔らかく茹でて、パスタに絡んだお味は格別！
小エビとハム・たまねぎ・しめじが入ってます(＾∇＾*)
塩・こしょうのシンプルな味付けでいただきました。
おうちパスタも、おいしいですね～♪

☆「さつまいものオーブン焼き＠ローズマリーの香り」

パン教室の先生に見せていただいた料理本のレシピです。
といっても、さっと見ただけなので、こんな感じだったかな～？と想像して（汗）
フライパンで焼き色をつけてから、オリーブオイルと塩、ローズマリーを散らしてオーブンで焼いています。
さつまいもの甘さが引き立つ、素朴なお味でした(*'ｰ'*)

☆「野菜たっぷりトマトスープ」

☆ＴＨＥ☆ごはん日記☆のｽﾊﾟｲﾀﾞｰさんのところで、おいしそうに輝いてたトマトスープ

一目見て、「コレ作ろう！」って決めちゃいました(*^-ﾟ)v
具は、トマト・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・しめじ・赤パプリカ・アスパラガス・厚切りベーコンです。
野菜たっぷりのじゅ～すぃ～なトマトスープに大満足ヽ( ＾∀＾)ﾉ
ｽﾊﾟｲﾀﾞｰさん、お料理のアイディアありがと～

昨日は休日なので、オットも一緒に荷造りを手伝ってくれました。
あれこれ悩んだり体を動かして、二人ともかなりヘトヘト。
ワインでおつかれさまの乾杯しましょ～

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2008.03.15 ピーナッツスクエア♪

手作りパン | グルメ | お菓子・デザート・パン

昨日は、パン教室へ行ってきました(＾∇＾*)
引越し準備も忙しいのですが、
毎日、荷物を片付ける夢を見てうなされてるsakukoには、よい気分転換になりました♪

さらにさらに

オットから「夜、ごはん食べに行こう」とのお誘いが

やった～ヽ( ＾∀＾)ﾉ
昨日は、楽させていただいちゃいました( ´艸｀)あは。
　　　
≪追記≫　みなさんのブログで気がついた！
　　　　　　　昨日はホワイトデーだったのですね！
　　　　　　　だから食事に連れて行ってくれたみたい。
　　　　　　　sakukoってば、気がつきませんでした（汗）
　　　　　　　オットに感謝♪

これでさらに、頑張れそうです♪
あとは、ダンボールとにらめっこしてる夢を、見なくなるといいのだけど・゜・(PД`q｡)・゜・ｼｸｼｸ

今日はとってもよいお天気

ベランダのハーブや花たちも、気持ち良さそうです。
こんな日はベランダに椅子を出して、花を眺めながらのんびりビール

な～んて最高なのだけど(＾∇＾*)
気分がリフレッシュしたところで、今日も荷造りがんばりま～す(*^-ﾟ)v

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2008.03.14 ポテト＆ミートグラタン☆お豆さんピラフ

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | 野菜料理

昨日のお天気から一転、今日はどんより雨模様

季節の変わり目ですね。
みなさん、お体を大切にしてくださいな(*'ｰ'*)

２００８年３月１３日(木)のおうちごはん

*　デミグラスソースのポテト＆ミートグラタン
*　ブロッコリーのサラダ
*　お豆さんピラフ
*　クラムチャウダー

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

☆「デミグラスソースのポテト＆ミートグラタン」

昨日は「ポテトコロッケ」の予定だったんです。
が、
たまごが、ない......il||li _|￣|● il||li
フライ衣が作れないじゃ～ん(涙)
じゃがいもをゆでている途中で気付いたsakuko(汗)
なのでポテトグラタンに予定変更です。
たっぷりじゃがいもを茹でたので、グラタンもたっぷり。
ぷっはぁ～。食べすぎです～。
後片付けが楽チンな、ワンプレートでいただきました(＾∇＾*)

☆「お豆さんピラフ」

コロッケがグラタンに変更になったことで、豆ごはんもピラフに変更です(*'ｰ'*)
豆の色がきれいなごはんにしたいので、
sakukoはいつも、下茹でした豆を炊き上がったごはんに混ぜるスタイルです。
でも。
ただ混ぜるだけだと豆の風味が減少するので、
下茹でした茹で汁を加えてごはんを炊くのがポイントなんです。
お豆の風味が生きた、ごはんになりますよ～(＾∇＾*)
茹で汁のほか、白ワインと顆粒コンソメ、ローリエを加えて炊いています。
春の味を楽しめました♪

☆「クラムチャウダー」

残り野菜で簡単スープです。
アサリの旨みで、簡単なのにおいしいスープができちゃう。
まぁ！なんて素晴らしいのでしょうヽ( ＾∀＾)ﾉ

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2008.03.13 韓国風手巻き寿司☆イチゴのムース

☆我が家の晩御飯☆ | グルメ | ごはん・麺・パスタ

２００８年３月１２日(水)のおうちごはん

*　韓国風手巻き寿司
*　ナムル３種(豆もやし・豆苗・にんじん)
*　キムチ
*　トッポギ
*　ニラと桜海老のチヂミ
*　ワカメスープ　

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

こんなごはんは、いかがでしょう？
韓国の海苔巻き「キムパプ」を、手巻きでいただいちゃいましょう～という発想です。
本来は、海苔にごま油や塩を塗ったりするのですが、
韓国海苔なら、すでに味が付いているのでそのままでＯＫ

お好みの具を、韓国海苔に巻いて巻いて～

してくださいな(＾∇＾*)

一口サイズのかわいいお寿司の完成です。
韓国海苔が、いい味のアクセントになって、とってもおいしい(*^-ﾟ)v
お刺身の手巻き寿司より、お財布に優しいのもうれしい～

☆「ナムル３種」

ナムルに使ったお野菜は、豆もやし・豆苗(とうみょう)・にんじん・ひじき。
　　● 豆もやし → 茹でて、みじん切りのにんにく・ごま油・塩・粗挽きこしょうとあえあえ。
　　● 豆苗 → みじん切りにんにく・コチュジャン・ごま油で炒めて、塩で味付け。
　　● にんじん → 塩もみして、とっても便利☆すし酢で味付け。
といった味付けにしました。

☆「トッポギ」・「ニラと桜海老のチヂミ」

トッポギは市販のトッポギセットで作りました。
韓国の屋台で食べて以来、ハマってしまったんです～( ´艸｀)あは
ちょっぴり辛くて

とってもおいしい♪
チヂミは母の得意料理なので、マネして作っている、いつもの味。

この「韓国風手巻き寿司」を思いついたのは、
『去年の今頃は韓国に行ってたなぁ～』と、オットが思い出したから(＾∇＾*)
sakukoのなんちゃってな韓流ごはんですが、オットは満足してくれたみたい。
よかった～。
南大門は今頃どうなっているのかしら？

そして今朝。

残ったナムルたちを乗っけて、即席ビビンパです(*'ｰ'*)
オットは今日、５時起床で仕事に出かけていきました。
モリモリ食べて、今日もお仕事がんばってね！

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

☆「イチゴのムース」

春めいてくると作りたくなるのが、イチゴのムース

しゅわしゅわ～と解けていく舌触りが、たまらなくおいしい！
色も香りも、春ですねぇ～+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

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2008.03.12 さくらそば☆鰆のソテー

ぽかぽか、ぽかぽか

春らしい陽気になりましたね～(＾∇＾*)
明るい日差しを浴びているだけで、心がわくわくしてきます。
ベランダのハーブたちも、小さな芽を出してグングン育ちはじめました

２００８年３月１１日(火)のおうちごはん

*　さくらそば
*　鰆のソテー＠バターしょうゆで召しあがれ
*　水菜のミモザサラダ　

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

☆「さくらそば」

おそばを茹でているときから、いただくときまで、優しい桜の香りがいっぱい

ほんのりピンク色の、おいしいおそばでした。
目でも舌でも春を感じられるなんて、幸せです(*'ｰ'*)

いただいたのは、こちらの商品です。
つゆも付いているので、便利♪
他に「よもぎそば」もあったので、次はそちらを食べてみたいな(＾∇＾*)

☆「鰆のソテー＠バターしょうゆで召しあがれ」

脂ののった、とってもおいしい鰆でしたヽ( ＾∀＾)ﾉ
おしょうゆを入れすぎて、濃い目の味になっちゃいましたが...(汗)
旬の魚は、安くておいしくて大満足～

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

新居が見つかりました

素敵なシステムキッチンの、新しいマンションです(＾∇＾*)
今から、新居でお料理するのがと～っても楽しみ♪
引越し準備も、がんばれちゃいます。

オットは日曜に帰ってきましたが、sakukoはちょっと実家でのんびり...。
昨日がパン教室の日だったことを思い出し、慌てて帰ってきました

実家からパン教室へ直行です

作ってきたのが、こちらの「マロンロゼッタ」。
栗の甘露煮がたっぷり入った、リッチな生地のパンです(*'ｰ'*)
パン教室、思い出してよかった～。
ごはんも、どうにか作れてよかった～（;´▽｀A`

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2008.03.07 魚介のサフランスープ☆アボカドのチーズグラタン

２００８年３月６日(木)のおうちごはん

*　アボカドのチーズグラタン
*　アスパラガスのサラダ＠いりたまソース
*　魚介のサフランスープ
*　ガーリックトースト(「MY HOME'S KITCHEN」(ｂｙ MASAMIさん)のレシピです♪)

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

☆「アボカドのチーズグラタン」

こちら、『美味しいパパのお弁当を作ろう』の友之助さんが作られていたもの(*'ｰ'*)
アボカド大好き人間のsakukoには、興奮もののお料理です！
レシピでは４人分で、アボカドが２個。
それを２人でペロリといただいちゃいました( ´艸｀)ｴﾍﾍ
アボカドの、まったり感がたまりませ～ん。
友之助さん、おいしいレシピのご紹介どうもありがとうございま～す(´▽｀)ﾉ”

☆「魚介のサフランスープ」

魚介...なんて大層な表現で恐縮です

タラとエビしか、入っていないんですよね～。あは。
ブイヤベースよりあっさりした、シンプルなスープです。
実は、昨日の晩ごはん、３０分で作りました(汗)
こんなとき、さっと火が通る魚介が便利

それなのに、とってもいい味が出てます～ヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!
冷蔵庫の野菜も消費できて、よかった～♪

今日から数日、新居探しのため、お留守にします(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
ビ・ビ・ビッとくる物件に出会えるといいなぁ。
みなさん、よい週末を～(´▽｀)ﾉ”

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