2008.06.25
サラダそば♪
２００８年６月２４日(火)のおうちごはん
* サラダそば
* いんげんの明太マヨ和え
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☆「サラダそば」
オットの帰宅が遅かったこの日、
遅い時間に食べてもおなかがもたれないよう、お蕎麦にしました。
でも、お蕎麦だけでは野菜不足なので、
えい！っとサラダ野菜をのっけて「サラダそば」にしてみました(*'ｰ'*)
トッピングは、トマト・きゅうり・たまねぎ・ツナ・薄焼きたまご。
そこにおつゆをかけて、「ぶっかけ」でいただきました〜(＾∇＾*)
さっぱりで、美味♪
これからの暑い季節にぴったりですよ〜ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
お蕎麦のほかにも、うどんやそうめんでもおいしそう。
簡単なので、みなさんもお試しあれ
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2008.05.10
タコライス☆エスニック風カクテキ
２００８年５月９日(金)のおうちごはん
* タコライス
* エスニック風カクテキ
* たっぷりお野菜♪春雨スープ
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☆「タコライス」
いつもの晩ごはん、メニューもすんなり決まって悩むことはないのだけれど。
昨日は悩みました(￣∇￣;)
何作ろぉ〜〜〜？？？と悩んでるのに、
作りたくないよぉ〜〜〜ってsakukoのココロの声は叫んでます
デリバリーピザ屋のチラシを何度握り締めたことか...（;´▽｀A`はぁ
とりあえずごはんを炊いて、オットの帰るよコールまでぐ〜たら・ぐ〜たらしてました。
で、作ったのがこちらのタコライス。
市販の「タコス・シーズニング・ミックス」で味付けしたひき肉と、サラダ野菜・チーズをトッピング
「チリソース＋ケチャップ＋レモン果汁」の即席ソースをかけて召し上がれ〜(＾∇＾*)
どうにかおうちでごはん作ったよ〜ん。
頑張った自分を褒めてあげなくちゃ
(sakukoって、自分にあまあまなのよね〜( ´艸｀)あはっ)
☆「エスニック風カクテキ」
普通のカクテキだったら、塩もみした大根をキムチベース(キムチの素とか)で和えるでしょ？
そのキムチベースを「スイートチリソース＋レモン果汁」に替えて作ってみました。
ネーミングは立派(？)でも、和えるだけで簡単小鉢の完成です♪
タコライスのサブおかずにはぴったりでしたよ(*^-ﾟ)v
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2008.05.09
具だくさん♪あんかけ焼きそば
２００８年５月８日(木)のおうちごはん
* あんかけ焼きそば
* 母が作った！フキの煮物
* かきたまスープ
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☆「あんかけ焼きそば」
旅行で外食では、どうしても野菜不足になりがち。
なので、お野菜たっぷりのあんを作って、カリッと焼いた焼きそばにかけていただきました(＾∇＾*)
あんは、所謂「八宝菜」のようなもの。
豚肉・エビ・白菜・新玉ねぎ・にんじん・パプリカ(赤)・グリンピース・しめじ・しいたけが入ってます。
フキの煮物は、会社帰りに実家に寄っていただいてきました♪
春のお味、満喫です(＾∇＾*)
焼きそばに煮物...変な組み合わせ.......ってコトには触れないでね〜( ´艸｀)あはは〜
サブおかずもちゃんと作ろうと思ったけど、連休明けで疲れてしまって、
ちょっと手抜き。
ごめんね、オットくん
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2008.05.05
ワタリガニのパスタ☆たけのこのマリネ
２００８年５月４日(日)のおうちごはん
* 前菜３種(たけのこのマリネ・しいたけのマヨチー焼き・トマトのパセリパン粉焼き)
* 白菜のポタージュ
* グリーンサラダ
* ワタリガニのトマトパスタ
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
☆「前菜３種（たけのこのマリネ・しいたけのマヨチー焼き・トマトのパセリパン粉焼き）」
またまた頂きました
掘りたての、たけこのちゃんです
柔らかい穂先を贅沢に使って、イタリアンパセリも加えてマリネにしました(＾∇＾*)
たけのこのおいしさを生かしたいので、レモンは控えめに。
爽やかなマリネができました(*^-ﾟ)v
白ワインにぴったり〜
休日にお仕事だったオットくん。
ワインを開けておつかれさま〜の乾杯しましょ〜
しいたけのマヨチー焼きは、笠の部分にマヨネーズとチーズを入れて、トースターで焼いたもの。
このしいたけ、実は父が育てたものなんです
庭の片隅で何本かの原木を置いて、毎日眺めて楽しみにしているもの。
その採ったばかりのしいたけを料理したので、香りと味が全然違います(*^-ﾟ)v
肉厚で味が濃くて、マヨネーズ＆チーズの味にも負けていませんでしたよ
☆「白菜のポタージュ」
春キャベツって言いますが、白菜も春白菜と言うものがあるらしい。
母に聞いて、知りました。
春白菜は柔らかで、葉の色も優しい緑色。
たっぷりいただいたので、ポタージュにしました♪
とろみをつけるために、ごはんを少し加えて作りました。
素材が柔らかいからか、ポタージュのお味もほんわか優しい味
癒しのポタージュでした(*'ｰ'*)
☆「ワタリガニのトマトパスタ」
スーパーで見つけたワタリガニ...
とってもおいしそうで一目惚れ→即買いです( ´艸｀)あは
ワタリガニで想像するお料理は、もちろんパスタ！！！
トマトクリームソースにしたかったけど、ポタージュを作る予定だったので、
トマトソースでいただきました〜(*'ｰ'*)
ソースにカニの旨みがじゅわわわ〜と広がって、とっても美味〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
おうちパスタもおいしいなぁ
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* 前菜３種(たけのこのマリネ・しいたけのマヨチー焼き・トマトのパセリパン粉焼き)
* 白菜のポタージュ
* グリーンサラダ
* ワタリガニのトマトパスタ
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☆「前菜３種（たけのこのマリネ・しいたけのマヨチー焼き・トマトのパセリパン粉焼き）」
またまた頂きました
掘りたての、たけこのちゃんです
柔らかい穂先を贅沢に使って、イタリアンパセリも加えてマリネにしました(＾∇＾*)
たけのこのおいしさを生かしたいので、レモンは控えめに。
爽やかなマリネができました(*^-ﾟ)v
白ワインにぴったり〜
休日にお仕事だったオットくん。
ワインを開けておつかれさま〜の乾杯しましょ〜
しいたけのマヨチー焼きは、笠の部分にマヨネーズとチーズを入れて、トースターで焼いたもの。
このしいたけ、実は父が育てたものなんです
庭の片隅で何本かの原木を置いて、毎日眺めて楽しみにしているもの。
その採ったばかりのしいたけを料理したので、香りと味が全然違います(*^-ﾟ)v
肉厚で味が濃くて、マヨネーズ＆チーズの味にも負けていませんでしたよ
☆「白菜のポタージュ」
春キャベツって言いますが、白菜も春白菜と言うものがあるらしい。
母に聞いて、知りました。
春白菜は柔らかで、葉の色も優しい緑色。
たっぷりいただいたので、ポタージュにしました♪
とろみをつけるために、ごはんを少し加えて作りました。
素材が柔らかいからか、ポタージュのお味もほんわか優しい味
癒しのポタージュでした(*'ｰ'*)
☆「ワタリガニのトマトパスタ」
スーパーで見つけたワタリガニ...
とってもおいしそうで一目惚れ→即買いです( ´艸｀)あは
ワタリガニで想像するお料理は、もちろんパスタ！！！
トマトクリームソースにしたかったけど、ポタージュを作る予定だったので、
トマトソースでいただきました〜(*'ｰ'*)
ソースにカニの旨みがじゅわわわ〜と広がって、とっても美味〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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2008.05.01
掘りたてのたけのこを頂きました〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ
お友達のＳちゃんから小包
が届きました(＾∇＾*)
箱の中身は「たけのこ」〜
大きなたけのこが４つ、でで〜んと入っていましたヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!
旦那さまと息子さんで、朝早くから掘ってくれたんだって。
中にはこんなうれしいお手紙が
菜の花つきのお手紙...とってもうれしぃ〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
箱ごと実家に持って行き、母に茹でてもらいました( ´艸｀)えへ
両親もびっくりするくらい、とっても立派でおいしそうなたけのこちゃん(＾∇＾*)
半分おすそ分けしたら、大喜びしてましたよ
昨日はそんな立派なたけのこで、スペシャルごはん
コース風にいただいてみました(*'ｰ'*)
２００８年４月３０日(水)のおうちごはん
* チキンと野菜のサラダ＠ごまドレッシング
* 里芋の豆乳ポタージュ
* たけのこと小エビのパスタ＠バターの香り
□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
☆「チキンと野菜のサラダ＠ごまドレッシング」
ボイルしたささみと、たっぷり野菜のサラダです。
お野菜は、レタス２種・水菜・きゅうり・新たまねぎ・にんじん・パプリカ(黄)・プチトマト。
そして頂いたたけのこも入ってます(*^-ﾟ)v
ドレッシングはちょっぴりお酢をきかせたごまドレッシングで。
たっぷりモリモリいただきました〜(＾∇＾*)
☆「里芋の豆乳ポタージュ」
里芋でポタージュです(*'ｰ'*)
里芋の独特のとろみがおいしいポタージュを作ってくれるんですよね〜。
今回は牛乳ではなく、豆乳で作ってみました
さらにヘルシーな気がして、うれしい
☆「たけのこと小エビのパスタ＠バターの香り」
いつもはエビがメインになるパスタですが、昨日のパスタの主役は「たけのこ」〜
* Orange Kitchen *のみっこちゃんが作っていた、たけのこのパスタを参考に(＾∇＾*)
たけのこのほか、小エビとアスパラが入ってます。
作り方はとっても簡単☆
バターでたけのこをじっくり焼いて、エビも炒めて、白ワインとパスタの茹で汁を加えます。
下茹でしたアスパラと茹で上がったパスタを加えて和えたら、塩・こしょうで味付けしてできあがり♪
シンプルな味付けで、たけのこのおいしさを存分に堪能できましたよん(*^-ﾟ)v
やっぱり掘り立てのたけのこはサイコーですね
香りと歯ごたえが素晴らしい〜〜
みなさんにもこのおいしさを分けてあげたいな
Ｓちゃん、おいしい春の味覚をありがとう(´▽｀)ﾉ”
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が届きました(＾∇＾*)箱の中身は「たけのこ」〜
大きなたけのこが４つ、でで〜んと入っていましたヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!
旦那さまと息子さんで、朝早くから掘ってくれたんだって。
中にはこんなうれしいお手紙が
菜の花つきのお手紙...とってもうれしぃ〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
箱ごと実家に持って行き、母に茹でてもらいました( ´艸｀)えへ
両親もびっくりするくらい、とっても立派でおいしそうなたけのこちゃん(＾∇＾*)
半分おすそ分けしたら、大喜びしてましたよ
昨日はそんな立派なたけのこで、スペシャルごはん
コース風にいただいてみました(*'ｰ'*)
２００８年４月３０日(水)のおうちごはん
* チキンと野菜のサラダ＠ごまドレッシング
* 里芋の豆乳ポタージュ
* たけのこと小エビのパスタ＠バターの香り
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☆「チキンと野菜のサラダ＠ごまドレッシング」
ボイルしたささみと、たっぷり野菜のサラダです。
お野菜は、レタス２種・水菜・きゅうり・新たまねぎ・にんじん・パプリカ(黄)・プチトマト。
そして頂いたたけのこも入ってます(*^-ﾟ)v
ドレッシングはちょっぴりお酢をきかせたごまドレッシングで。
たっぷりモリモリいただきました〜(＾∇＾*)
☆「里芋の豆乳ポタージュ」
里芋でポタージュです(*'ｰ'*)
里芋の独特のとろみがおいしいポタージュを作ってくれるんですよね〜。
今回は牛乳ではなく、豆乳で作ってみました
さらにヘルシーな気がして、うれしい
☆「たけのこと小エビのパスタ＠バターの香り」
いつもはエビがメインになるパスタですが、昨日のパスタの主役は「たけのこ」〜
* Orange Kitchen *のみっこちゃんが作っていた、たけのこのパスタを参考に(＾∇＾*)
たけのこのほか、小エビとアスパラが入ってます。
作り方はとっても簡単☆
バターでたけのこをじっくり焼いて、エビも炒めて、白ワインとパスタの茹で汁を加えます。
下茹でしたアスパラと茹で上がったパスタを加えて和えたら、塩・こしょうで味付けしてできあがり♪
シンプルな味付けで、たけのこのおいしさを存分に堪能できましたよん(*^-ﾟ)v
やっぱり掘り立てのたけのこはサイコーですね
香りと歯ごたえが素晴らしい〜〜
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