続いては、６月のおうちごはん　etc...です(＾∇＾*)
（５月のおうちごはん　etc...はにありますのでご覧ください。）

２００８年６月１日(日)のおでかけ



快晴の１日
埼玉県白岡町の「東武動物公園」へおでかけしてきました。
約２０年ぶりΣ(ﾟﾛﾟ;) の東武動物公園です。
ゾウさんの大きさに驚いた記憶がよみがえります(*'ｰ'*)
動物たちも暑いようで、ちょっぴりぐったりしてました。

２００８年６月２日(月)のおうちごはん



*　 栄養満点♪砂肝の塩だれ炒め by sakuko99
*　野菜のチリソース炒め
*　ニラたま汁

２００８年６月３日(火)のおうちごはん



*　サーモンクリームパスタ
*　アボカドのサラダ

２００８年６月４日(水)のおうちごはん



*　豚肉とボイル野菜のゴマだれ和え
*　父が作った♪たけのこのピリ辛炒め煮
*　さつまいもとにんじんのバターソテー
*　ニラたま汁

２００８年６月５日(木)のおうちごはん



*　モロの唐揚げ＠酢豚風
*　ニラたま
*　きゅうりの即席キムチ
*　ワカメスープ

２００８年６月９日(月)のおうちごはん



*　茹で豚のサラダ巻き
*　レバニラ炒め
*　しいたけのマヨチー焼き
*　もずくときゅうりの酢の物
*　トマトとたまごの酸っぱいスープ

２００８年６月１０日(火)のおうちごはん



*　サーモンのサラダ巻き寿司
*　きのこのマリネサラダ
*　キャベツとベーコンのコンソメ煮
*　ヴィシソワーズ

お寿司ですがサラダ寿司なので、洋風な献立にしてみました。
暑い日だったので、冷たいヴィシソワーズがうれしい。

２００８年６月１１日(水)のおうちごはん



*　どど〜ん！カツ丼
*　冷やっこ（柚子胡椒を添えて）
*　茹でそら豆
*　ワカメのみそ汁

２００８年６月１５日(日)のおでかけ



sakukoの両親と一緒に、あやめを見に行きました。
まずは千葉県香取市の「水郷佐原水生植物園」へ。
あやめの一株一株に品種が表示されていて、とても丁寧。
花がら摘みを欠かさないのが、キレイな花を楽しむ秘訣なのでしょう。



その後、茨城県潮来市の「前川あやめ園」へ。
あやめの花が堪能できるのはもちろんのこと、
あやめ踊りの披露や、嫁入り舟などのイベントもとても楽しめましたよ。


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みなさま、ご無沙汰しております。
久々のブログ更新ごめんなさいﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ

実家が近くなったことで、実家ごはんに甘えることも多くなりました。
お仕事と家事のバランスもうまくいかなくて、まだまだ悪戦苦闘中のsakukoです。
地道に、地道に頑張っています。
陰ながら応援してくださいね〜(´▽｀)ﾉ”
５月から今までのおうちごはん　etc...の様子をまとめてアップいたしま〜す(＾∇＾*)

２００８年５月１５日(木)のおうちごはん



*　カツオのカルパッチョ☆サラダ仕立て
*　エビとカラフル野菜の中華風うま煮
*　クラゲときゅうりのピリ辛あえ
*　ワカメスープ



父が大事に育てた「シャクヤク」のおすそ分けもありました(*'ｰ'*)
大きな花がとってもゴージャス！！
ほんのりとした香りが部屋中に広がって、ステキだったなぁ *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n´∀｀)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

２００８年５月１７日(土)のおでかけ



栃木県足利市の「あしかがフラワーパーク」へおでかけ(＾∇＾*)
シャクヤクにクレマチス・たくさんのバラに、sakukoの大好きなルピナスも咲いてました。
季節の花を見るのって、ほんと楽しい。
花が好きなのは、父親譲りなのかもしれません(*'ｰ'*)

２００８年５月１８日(日)のおうちごはん



*　生ハムとモッツァレラのピザ＠ルッコラのっけ
*　オーソドックスなミックスピザ
*　ハッシュドポテト
*　トマトのサラダ
*　コーンスープ



ピザが無性に食べたくて作ってみました。
生地はＨＢにお任せで楽チン〜( ´艸｀)
欲望(？)が満たされて、大満足のsakukoでした。えへ。
最近、パンこねしてないなぁ(反省)

２００８年５月１９日(月)のおうちごはん



*　マグロとめかぶのネバネバ丼
*　にんじんのきんぴら
*　ワカメとちくわの酢の物
*　具だくさんおみそ汁

２００８年５月２０日(火)のおうちごはん



*　タイ風グリーンカレー
*　トマトと新たまねぎのサラダ

ごはんモノがメインの日が続きますねぇ。
ちと、手抜きの日々(汗)

２００８年５月２１日(水)のおうちごはん



*　たっぷり野菜とチキンのトマト煮こみ＠グリーンサラダ＆チーズ添え
*　ポテトサラダ
*　 母の味♪キャロットライス by sakuko99
*　オニオンスープ

２００８年５月２３日(金)のおうちごはん



*　居酒屋風♪イカ団子の唐揚げ（ポン酢しょうゆで召し上がれ〜）
*　春雨サラダ＠お醤油ベースのドレッシングで
*　鮭とたまごの混ぜ寿司
*　もずくのお吸い物

２００８年５月２４日(土)のおでかけ＆お外ごはん

茨城県大洗町の「アクアワールド」へ。
水族館もsakukoたちの大好きなおでかけスポットです(＾∇＾*)



大洗に来たら必ず立ち寄る「磯料理　山水」でお昼ごはん♪
sakukoは三色丼（イクラ・ウニ・マグロ）、オットは海鮮丼をご注文〜。
見て下さい！このボリュームヽ( ＾∀＾)ﾉ
オットの海鮮丼は、お刺身の盛り合わせか？！と見間違うほどですからっ！
海の幸を満喫です♪

２００８年５月２６日(月)のおうちごはん



*　鶏のチリソース
*　もやしのゴマドレサラダ
*　くずし豆腐のかきたま汁　

２００８年５月２７日(火)のおうちごはん



*　ブイヤベース（ワタリガニ・エビ・タラ・イカ・あさり・たまねぎ・パプリカ・じゃがいも）
*　生ハムのサラダ
*　カマンベールチーズ＆アメリカンチェリー
*　ガーリックトースト



ちょこちょこ冷凍しておいた魚介でブイヤベースです(*'ｰ'*)
素材の旨みたっぷりのスープで、簡単なのにごちそう気分♪
試しに入れたじゃがいもにおいしいスープが染みこんで、さらに美味！

こんな感じの５月の毎日。
地道に頑張ります(´▽｀)ﾉ”

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みなさま、ご無沙汰しておりましたﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ
ＰＣが立ち上がらなくなってしまって(涙)
ブログをしたくてもできない、悲しい環境の数日でした。
が！
今日、無事に修理が終わり、元気になって帰ってきました〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ ﾜｰｲ!
「データがすべて消える恐れがあります」と言われていたけれど、
データも消えることなく、どうにか無事。
あぁ、よかった〜
バックアップはこまめにしておかなくちゃいけないなぁと、痛感しました。
機械オンチのsakukoには詳しい原因がよく呑み込めませんでしたが、
無事に帰ってきてくれれば、それだけでいいの♪いいの♪
また楽しいブログ生活に戻れて大満足(＾∇＾*)
また、仲良くしてくださいね〜

今日は、ＰＣ不調だった数日間のおうちごはん＆ｅｔｃ...を、ド〜ンとご紹介いたします
長文になりますが、ご了承くださいな〜(´▽｀)ﾉ”

２００８年４月１０日(木)のおやつ



★いちごのゼリー★ by まーにゃん

このいちごゼリー、つくれぽされてる方がいっぱいの人気レシピだけあって、
とっても美味でございました〜
これを作って、写真を取り込もうって思ったら...立ち上がらなくなったのよね〜(涙)

まーにゃんさん、ごちそうさまです

２００８年４月１２日(土)のおでかけ＆お外ごはん



sakukoってば、やっとＩＫＥＡでびゅーです
関西に引越し後にできたので、行きたい、行きたいと思いつつもなかなか行けずにいたんですよね。
(神戸のポートアイランドにもできたけど、これまたすれ違いで関東に引越し後にＯＰＥＮだし...(涙))
家具やインテリア雑貨、キッチン雑貨...あれもこれも欲しいものばかり♪
ブルーバッグいっぱいに買い物してきちゃいましたよ〜( ´艸｀)ﾑﾌﾌ



買い物も満喫しちゃいましたが、ごはんも大満足(＾∇＾*)
雰囲気もよくって、sakukoは大好きになっちゃいました

２００８年４月１３日(日)のおうちごはん＠実家にて



　*　エビとアボカドのデリ風サラダ
　*　ブロッコリーの煮浸し
　*　ワタがポイントイカのホイル焼き
　*　 オニオンソースのチキンソテー by yummykummy(写真は以前のもの)

実家でごはん...でも、sakukoが作ってます。
母はsakukoがいると、どうも料理をする気にならないらしくて
食べる人専門になりたいようで、「なに作ってくれるの〜？」と受身......やれやれ。
父の好きなイカで、お酒のおつまみにもぴったりなホイル焼きを作りました。
オニオンソースのチキンソテーは、魚介類(特に、エビ・イカ)の食べられない弟くん用に準備。
ソースを作って、母にチキンソテーの焼き方をレクチャーしてきました。
オニオンソース、実家でもかなりの人気でしたよ(´▽｀)ﾉ”



翌日は両親と近くの公園に八重桜を見に行きました(＾∇＾*)
毎年思うこと。
「八重桜って、桜餅にしか見えないなぁ〜」
食いしん坊sakukoの、発想ですな（;´▽｀A`

２００８年４月１６日(水)のおうちごはん



☆「新たまねぎがメインになる一皿」

ネーミングが決まらないので、とりあえずこれで。
新たまねぎをくり抜いて、タイムをたっぷり入れた鶏ひき肉の肉ダネを詰めて、コンソメで煮ました。
彩り野菜も一緒に煮て、ちょっぴりお洒落に盛り付けてみました。
ソースは「粒マスタード＋マヨネーズ」で。
新たまねぎの甘みがたまらなく美味しくて、オットも大満足でしたよ(*^-ﾟ)v



☆「カルボナーラ風リゾット」

残りごはんが大へんし〜ん
１０分もかからずにできてしまうお手軽リゾット。
レシピはただいま作成中で〜す(*'ｰ'*)

２００８年４月１７日(木)のおうちごはん



　*　煮魚(モロ)
　*　豆腐のピザ風(「美味しいパパのお弁当を作ろう」(ｂｙ友之助さん)を参考に)
　*　里芋のサラダ
　*　ほうれん草のおみそ汁
　*　雑穀ごはん

煮魚は「モロ」というお魚。
sakukoの母は、昔からよくこのお魚で煮魚を作ってくれました。
なので、スーパーで見つけて懐かしいなぁ〜と思って買ってみました。
お魚パックのラベルには「モロ(サメ)」の文字がっ
え？ええ？？？！！！サメ〜？！
びっくりしたけど、これ、食べるとおいしいのよね。
オットも「初めて食べるけど、クセがなく美味しいね」と言っておりました。
でも、サメ。
なんだか微妙な気分。

２００８年４月１９日(土)のお外ごはん



オットとお出かけして、ランチにベトナム料理を頂きました(＾∇＾*)
盛り付けもステキで、お味も美味
本場で食べてみたいな〜♪

２００８年４月２０日(日)のおうちごはん



*　鶏と大根のエスニック煮
*　ネギとワカメのピリ辛あえ
*　かきたま汁



☆「鶏と大根のエスニック煮」

にんにく・しょうが・唐辛子・八角をきかせて、エスニック風の煮物にしました。
唐辛子を入れすぎてめちゃ辛
でも、唐辛子を加減すれば美味しくなるはず。
ちょっと失敗だったので、リベンジしなくちゃ。
八角の香りがおしょうゆ味にマッチしてましたよ。

２００８年４月２１日(月)のおうちごはん＠実家にて



　*　父が作った！たけのこのピリ辛煮
　*　きゅうりのナムル
　*　新たまねぎとしめじのサラダ
　*　豚ともやしの重ね蒸し

再び実家でごはんです(*'ｰ'*)
近いとちょくちょく出かけてしまいます。
sakukoがごはん作るので、母もラクでいいらしい。
きゅうりのナムルはＰＣが壊れる前、おいしそ〜とチェックしていたもの。
でも詳しいレシピが見れないので、こんな感じだったかな〜と記憶を辿って作りました。
レシピはこちら→ うまいっ!!きゅうりの塩ナムル by strawberry苺
火を通し過ぎてしまいましたが、あっさりパクパクいただける美味しさ！
こういう小鉢って、うれしいですよね。
「豚ともやしの重ね蒸し」は、お友達の鬼嫁ちゃんに教えてもらったレシピ。
お財布にも体にも優しい、おいしい一品(＾∇＾*)
この日以来、実家でも人気のメニューになりました♪
オニちゃん、ありがと〜

２００８年４月２２日(火)のおうちごはん



　*　マーボー丼
　*　実家から頂いてきた！たけのこのピリ辛煮
　*　ワカメスープ

忙しかったので、簡単などんぶりもので。
sakuko的には、「どんぶりもの＝手抜き」なのだけど、オットは大喜び。
楽でいいけど、ちょっぴり微妙な気分〜。

昨日の、２００８年４月２３日(水)のおうちごはん



　*　チキンのトマト煮込み
　*　ペペロンチーノ添え
　*　きのこのマリネサラダ
　*　野菜たっぷりコンソメスープ

トマトの煮込み、大好きです(＾∇＾*)
でも久々に作った気分。
なので美味しさも倍増〜
野菜がたっぷり摂れて、大満足なメニューでした♪

長い文章、読んでくれてありがとう！
これからもマイペースでがんばりますので、よろしくね(*^-ﾟ)v

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こんにちは！みなさん！
「おうちごはん＠sakuko」の再開です〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ
電話の工事が遅れたことと、プロバイダーの引越しに手間取ってしまって...
sakukoも、始めたいのに始められない...悲しい数日間でした。
なので再開できて、とってもうれしい
みなさん、また、遊んでくださいね〜(´▽｀)ﾉ”

さてさて。
現在のsakukoといえば...。
４月１日(火)に引越してきて、たくさんあったダンボールの荷解きも無事完了！
新居にも、新しい土地にも少〜しずつ慣れて来たところ...。
引越し直後、体調を崩して数日寝込む(汗)こともありましたが、もう元気いっぱいです(＾∇＾*)

今日は、４月４日(金)からスタートしたおうちごはんを、どど〜んと(？)公開しちゃいますよん

４月４日(金)のおうちごはん



☆「サーモンとアボカドの生春巻き」

sakukoの大〜好きな組み合わせの生春巻きで、初おうちごはんに乾杯〜
添えたソースは「スイートチリソース＋マヨネーズ」で作ったもの。
辛さも和らいで、マイルドで、マヨネーズくんがいい仕事してくれてます。



☆「炊き込みチキンピラフ＆オニオンスープ」

炊き込みチキンピラフは、↓のsakukoの定番レシピで作りました。
優しい味♪炊き込みピラフ by sakuko99
今回は、レシピのウインナーを鶏ひき肉に替えて作っています(*'ｰ'*)

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

４月６日(日)のおうちごはん



　*　中華風豚の角煮
　*　レタス＆きゅうり＆ネギ＆テンメンジャン
　*　トマトサラダ

引越し前に作った、 中華風豚の角煮（トンポーロウ） by マダム・ユキコ
がとってもおいしかったので、また作りました
といっても、ネットが繋がっていないのでレシピは見れません・゜・(PД`q｡)・゜・
なので、こんな感じだったかな〜と想像して作りました〜(汗)
今回は豚ばら肉ではなく、豚肩ロース肉で。
こちらの方があっさりしてて、sakukoはお好み
レタスにテンメンジャンをつけて、角煮ときゅうり・ネギを巻いていただきました〜(*^-ﾟ)v
これ、めちゃウマです

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

４月７日(月)のおうちごはん



　*　粗挽きハンバーグ
　*　野菜のコンソメ煮添え
　*　水菜とトマトのサラダ
　*　ブロッコリーのポタージュ

スーパーで見つけた、粗挽きのひき肉。
こんなに粗挽きなひき肉に出会ったのは、sakukoってば初めて。
新しい環境、新しいスーパー、新しいパン屋さん...う〜ん、いいねぇとしみじみ。
初対面の粗挽きのひき肉くんで、がっつりハンバーグです(＾∇＾*)
噛み応え、食べ応えバッチリ
オットも大満足のご様子で、よかったよかったヽ( ＾∀＾)ﾉ ﾜｰｲ!



桜も終わりだねぇ。
春限定の「桜の香り」のスパークリングワインで、テーブルで桜にお別れです。
お味は...むむむ。ジュースだわ。
桜の塩漬けを塩抜きしてグラスに浮かべて、キレイな桜色を楽しみました。



桜といえば...。
短時間でしたが、見に行くことができました(*'ｰ'*)
埼玉県幸手市の権現堂堤の桜です
菜の花とのコントラストがとってもキレイ
来年は、ゆっくりお弁当持ってお花見がしたいな〜。



＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

昨日、４月８日(火)のおうちごはん



　*　カジキマグロの唐揚げ＠甘酢あんかけ
　*　父が作った！たけのこのピリ辛煮
　*　ごぼうのサラダ
　*　母が作った！五目ごはん
　*　ほうれん草のおみそ汁

カジキマグロ、クセがないので大好きです。
でも関西では...あまり見かけませんでした。
なので、スーパーで見つけて早速ゲット〜
から揚げにして、ピーマンと赤パプリカ、たまねぎを入れた甘酢あんをかけていただきました(*'ｰ'*)
初めて食べるカジキマグロに、オットはドキドキなご様子でしたが、
食べやすい〜と大喜び。
クセがなくて調理しやすいから、カジキマグロの登場回数が増えること間違いなしだわ！

昨日は父や母が作ったお惣菜やごはんで、楽チン晩ごはんでした。
実家が近いって、ホントいいわぁ

こんな感じだったsakukoの数日です(*'ｰ'*)
長い文章、読んでくれてありがとう！
これからも、地道にがんばりま〜す♪

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２００７年１１月１４日(水)のおうちごはん

*　タラのバジル＆チーズ焼き＠トマトソース添え
*　タンドリーチキン
*　グリーンサラダ
*　ほっこり☆クラムチャウダー
*　フランスパン

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

昨日の晩ごはんは、冷凍庫から助け出した食材(太字のもの)を使って、
「カロリーなんて気にしないで食べてしまえ〜〜〜！！」のメニューです。



☆メイン（１）「タラのバジル＆チーズ焼き＠トマトソース添え」

タラをソテーし、手作りバジルペーストを表面に塗り、ピザ用のチーズを散らして蒸し焼きにしました。
トマトの水煮でトマトソースを作り、ミキサーにかけました。
レストランのように盛り付けを......と思ったけど、sakukoには無理だった il||li _|￣|● il||li
明太子か？と見間違うようなこのトマトソースの盛り付けは、美しくないってば。



☆メイン（２）「タンドリーチキン」

タレに漬け込んだ鶏手羽元を、オーブンで焼いただけ。
鶏手羽元を買ってきたときに、タレに漬け込んで、冷凍しておいたのです。
忙しい時に便利かなぁ♪と思って作ったのに、急遽食べることになるなんて。
でも、漬けておけば解凍して焼くだけなので、確かに便利でしたよ(*^-ﾟ)v



☆「クラムチャウダー」

アサリのむき身(たっぷり)と、こちらもたっぷりのお野菜で、コトコトコトコト煮込みました。
こんな野菜たっぷりのスープに、「だいこん」を入れるのがsakukoの定番。
「だいこん」って、和の食材っぽいですが、クセがないので洋の味付けにもばっちり合います。
煮込んでも型崩れしないし、スープのおいしさがじゅわじゅわ染み込むし......。
とってもおいしい！
クラムチャウダーやミネストローネ、コンソメの野菜スープなどでぜひお試しくださいな♪


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

一昨日の「事件」のため、昨日は朝から大忙し。
まず、この解凍されたモノたちをどうするか？
悩んだ挙句、この量は到底食べつくせないと、判断。
昨日は「燃えるゴミの日」だったので、泣く泣くゴミに出しました。

その後、冷蔵庫を買った家電量販店に修理依頼して、そこから電話が来て、
「本日、お伺いすることはできますがぁ、直るとは確実には申し上げられませ〜ん」
と、甘ったるい声で対応され、
「毎日使うものだから、即日修理していただきたい」とお願いしたら、メーカーに回され、
メーカーの総合窓口では、
「本日はサービス(修理)担当のものはすべて予定が入っておりますので、
お伺いは明日以降になりまぁす」と、またもやの鼻にかかった声で言われ、
「○○さん(家電量販店)は、今日来てくださると言っていましたけど？」と、言ったら、
「○○さんも、行くだけでぇ直せないと思いますよぉ」
「・・・(絶句)」
おいおい。そんな対応はないでしょう。
sakukoは、ブチッと切れましたね。
相手がヒートアップしたのが分かったからか、
「そうしましたら担当のサービスからお電話させまぁす」と、早々に電話を切られた。
サービス担当部署の女性からの電話を受け、
とりあえず昨日の夕方に修理に来てもらえることになって、やっと一安心。

朝からヘトヘト。

サービスマンが来てくれて、冷蔵庫の引き出しを取り外したり、冷蔵庫を動かしたり、
部品交換したり......の約１時間後。

直ったぁヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!

「コンプレッサーに・・・・する制御盤が・・・・・・・で、
・・・・・・だから動かなかったようです。」とのこと。
機械オンチのsakukoには、ちんぷんかんぷん。
でも、とにかく直った！

この１時間の修理のために、どれだけ精神的に疲れたか......。
大袈裟だなぁって、思うかもしれないけど、
いつも当たり前に使えているものが、使えないって相当なパニック。
生まれた時から「冷蔵庫」は、当たり前にあったもん。
ない生活なんて、考えられない。
それだけ「冷蔵庫」って、生活の必需品ってコトですよね。
今まで冷凍庫にかなり溜め込んで暮らしてたので、これからはそれも見直してみよう。
「冷蔵庫」がなくても大丈夫な生活......は、無理だけどね。



最後まで読んでくれて、どうもありがとう！
一言コメント、大歓迎で〜す(＾∇＾*)



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