2008.05.02
さばの竜田揚げ☆たけのこごはん
２００８年５月１日(木)のおうちごはん
* さばの竜田揚げ＠トマト添え
* いり豆腐
* 大根とにんじんのごまなます
* たけのこごはん
* 白菜のおみそ汁
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☆「さばの竜田揚げ」
sakukoの大好きな青魚( ´艸｀)ｳﾍﾍ
カリッと揚げて、ごはんにもビールにも合うおかずにしました。
片栗粉たっぷり目がおいしいですよね〜
☆「たけのこごはん」
たけのこ料理！第２弾は、王道の「たけのこごはん」です(＾∇＾*)
炊飯器のふたを開けた瞬間の、ふわぁ〜っと優しい香りがたまりません
ごはんの一粒一粒に、たけのこの旨みがぎゅぎゅっと詰め込まれてて、大満足
はぁ♡幸せ〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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2008.04.27
小あじの南蛮漬け☆セリのおひたし
２００８年４月２６日(土)のおうちごはん
* 小あじの南蛮漬け
* セリのおひたし
* じゃがいもの煮物
* 新たまねぎとトマトのサラダ
* 春キャベツとワカメのおみそ汁
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☆「小あじの南蛮漬け」
スーパーで小あじ(もしくは豆あじ)を見かけると、作りたくなるのが南蛮漬け
昨日は晴れたり曇ったり、少し肌寒い１日。
本当は暑い夏に、夏バテ防止によく作る南蛮漬けなのだけど、
小あじクンに出会ってしまったので作っちゃいました〜(＾∇＾*)
たまねぎ・にんじん・パプリカ(黄)・水菜をたっぷりトッピング
実家の両親にもお届け
おちゃけのおつまみにもグゥ〜
なので、父も喜んでくれたみたい。よかった〜(*^-ﾟ)v
☆「セリのおひたし」
南蛮漬けのお返し(？)に母からもらったのが、このセリのおひたし。
セリ...ちょっぴり苦味があるけど、風味が豊かで大好きな味
春ならではのおいしさって、幸せです+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
こちらは金曜日に焼いたピーナッツスクエア
焼きたてホヤホヤの図なり(＾∇＾*)
教室で習ったときはアイシングをかけたけど、今回はカット〜。
甘さがほど良くてウマウマです( ´艸｀)うふ
焼きたてパンは、おいしいわん
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2008.04.25
マックみたいなエビカツ☆大根とツナのほっこり煮
２００８年４月２４日(木)のおうちごはん
*
マックみたいな＾０＾エビカツが食べた〜い by ローズリーフセージ* 大根とツナのほっこり煮
* れんこんの梅酢和え
* きのこのマリネ(前日の残り)
* 春キャベツのみそスープ
* 雑穀ごはん
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☆「エビカツ」
ＰＣ復活祝い
は、ネット検索したレシピでごはんです♪久々のクックパッドくん、やっぱりキミは頼りになるわ〜
インパクトあるタイトルに一目惚れして作ってみました(＾∇＾*)
エビちゃんがぷりっぷりで大満足〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
まさにマックみたい！
いえいえ、いえいえ！それ以上のおいしさでしたわよん
衣のつけ方も斬新で、簡単でした〜(*^-ﾟ)v
リピート、間違いなしっ！
ソースは「スイートチリソース＋マヨネーズ」で。
エビチリっぽいイメージで頂いちゃいました( ´艸｀)あは
ローズリーフセージさん、おいしいレシピありがとうございます(´▽｀)ﾉ”
☆「大根とツナのほっこり煮」
sakukoの母は、大根を煮物にするときツナを入れてよく煮ます。
なのでそれをマネて作ってみました。
ツナは缶汁ごと入れて作ってみたのだけど、ツナの旨みが染みた大根はかなり美味しい(*'ｰ'*)
オットからは「しゅんでる！！」って、お褒めの言葉(？)を頂きましたよん
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2008.03.25
タラのパン粉焼き☆お赤飯
土・日曜日と、送別会(？)でバタバタしてました(汗)
上の写真は、日曜日のオットの友人との集まりのときのもの。
ひとりの友人の実家がお寿司屋さんなので、そちらで〜♪
写真のほかに、エビ・ブリ・タイ・エンガワなどなどのあつあつ天ぷらもいただきました。
ブリの天ぷらが、サイコーにおいしかった！！
お店のビールを飲み切る勢いで、大いに盛り上がりました〜。
帰りにプレゼントまでいただいて...ホント、うれしい
とっても、ありがたいです。
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２００８年３月２４日(月)のおうちごはん
* タラのパセリパン粉焼き＠レモンしょうゆで召し上がれ
* 野菜のコンソメスープ煮添え
* たけのこと新わかめの煮物
* きのこ入りかきたま汁
* お赤飯
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☆「タラのパセリパン粉焼き」
sakukoのお得意「パン粉焼き」料理です(＾∇＾*)
いつもはハーブ(ローズマリー・タイム・バジル・オレガノなど)をたくさん入れて、
香草パン粉焼きにするのだけど、
「和食」なのでパセリだけを入れてパン粉焼きにしました。
「レモン汁：しょうゆ＝１：１」で作る、レモンしょうゆで召し上がれ
このパン粉焼き(香草パン粉焼き)は、タラ以外にも、ほとんどのお魚でおいしく作れますよ
↓「さんま」ですが、参考にしてください(*'ｰ'*)
ハーブが香る♪さんまの香草パン粉焼き by sakuko99
☆「たけのこと新わかめの煮物」
若竹煮とも言われるこの煮物。
これをいただくと、春だなぁ〜って思います(*'ｰ'*)
☆「お赤飯」
春になるとなぜか食べたくなるのが、お赤飯。
母がこの季節によく作っていたからでしょうか。
もち米を浸水させる...とかの下準備をしていないのに、食べたくて作っちゃいました。
もち米を洗ったら、熱湯に浸けるというかなりの強行手段です(汗)
水加減は母直伝の「割り箸の高さ」で。
お米の上に置いた割り箸の高さまで、豆の煮汁を入れて炊くと教わったのです。
おいしいお赤飯がいただけて、大満足(*^-ﾟ)v
≪覚書≫
* もち米…２合
* 米…１合
* ささげ…４０ｇ
食後は『黒船』の春限定！桜どらやきをパクリ(＾∇＾*)
『黒船』と言えば、カステラのラスク「黒船ラスキュ」が有名ですが、どらやきもおいしいんですよ♪
桜あんと、求肥が入っていて風味豊か
それにしても。sakukoはやっぱり「限定」の言葉に弱いのね(汗)
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☆「ピザパン」
大阪で最後のパン教室に行ってきました。
毎回たくさん話をして、おいしいパンを作って、とっても楽しかったなぁ
会えなくなるのは寂しいけど、また別の繋がりが生まれたので、
これからも仲良くして行けたらいいなぁ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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2008.03.21
サワラのピカタ☆ほうれん草のポン酢和え
２００８年３月２０日(木)のおうちごはん
*
☆サワラのピカタ☆ by oojunkoo* ほうれん草ときのこののポン酢和え(↓レシピあります)
* ひじきと大豆の煮物
* じゃがいもとワカメのおみそ汁
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☆「☆サワラのピカタ☆」
ピカタと言うと、豚肉・鶏肉・エビしか作ったことがなかったsakuko。
クックパッドで出合ったこのレシピで、サワラバージョンに挑戦です♪
たまごの優しさと、サワラの柔らかさが絶妙でしたヽ( ＾∀＾)ﾉﾜｰｲ!!
お魚ピカタもとってもおいしい〜！
新しいおいしさに感激です(＾∇＾*)
oojunkooさん、ステキなレシピありがとうございます(´▽｀)ﾉ”
☆「ほうれん草ときのこのポン酢和え」
サブおかずに悩んだら、よく作る１品。
ポイントはちょっぴり砂糖を入れて甘く味付けた、たまご焼き♪
薄焼きたまごでも、いりたまごでもＯＫなので、これはぜひぜひ入れて欲しい。
簡単なので、レシピにするほどではないのですが...
作っちゃいました（;´▽｀A` →
ほうれん草ときのこのポン酢和え by sakuko99お試しあれ！
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