２００８年４月２９日(火)のおうちごはん

*　きのこあんの豆腐ステーキ
*　ひじきの煮物
*　ワカメの酢の物☆サラダ仕立て
*　じゃがいもともやしのおみそ汁
*　雑穀ごはん

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■



☆「きのこあんの豆腐ステーキ」

豆腐をこんがり焼いて、しめじとしいたけがたっぷりのあんをかけていただきま〜す(*'ｰ'*)
煮物に酢の物に雑穀ごはん...。
きゃ〜ん♡とっても健康的〜♡...と、自己満足してます( ´艸｀)あは
でもでも。
豆腐で植物性のタンパク質が摂れるけど、育ち盛り(？)のオットくんには物足りなかったかしら〜？

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



昨日は祝日でしたが、出勤日だったのでsakukoもご出勤〜
会社帰りに実家に寄り道してきました。
sakukoの愛犬メルちゃんの顔を見て、いいコいいコしまくって触りまくり〜。
はぁ癒されますぅ〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ

「おうちごはん＠sakuko」に遊びに来てくれてありがとうございます
２つのブログランキングに参加しています♪
応援クリックよろしくお願いしま〜す(´▽｀)ﾉ”
　　　
↑ぽちっと一押し　 　↑よろしくね
コメント、大歓迎で〜す(´▽｀)ﾉ”

Comment:8 | TrackBack:0

昨日はお友達とランチしてきました(＾∇＾*)
引越してしまうとなかなか会えなくなってしまうから、会っておきたくて...。
彼女が聞き上手なのか、sakukoがおしゃべりなのか...あっという間に時間が過ぎていきます。
たくさんの話をして、たくさん笑って、とても楽しい時間が過ごせました〜



その後、パン教室へ。
昨日は、自分の好きな生地・具・成形で作るオリジナルパンの日(*^-ﾟ)v
...なのだけど。
生地・具はsakukoが決めて、先生に成形を考えてもらうと言う、
なんとも迷惑極まりない(?!!)オリジナルパンだったのです
先生のおかげで、５種類の形のパンができました〜ヽ( ＾∀＾)ﾉﾔｯﾀｰ!
同じトッピングでも、形が変わると雰囲気ががらりと変わるんですね。
ホント、パン作りって楽しいなぁ
先生には迷惑かけてしまって...(汗)
ゴメンナサイ。そしてありがとうございます
あと１回で、こちらのスタジオでの授業は最後。
先生にも、一緒に習う方々にも恵まれて、sakukoは幸せものだなぁって思います。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



２００８年３月２１日(金)のおうちごはん

*　豆腐のニョッキ＠トマトソース
*　かぼちゃサラダ
*　彩り野菜スープ
*　教室で作ってきた♪オリジナルパン

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■



☆「豆腐のニョッキ＠トマトソース」

病院の待合室で見た、料理雑誌を参考に。
何ヶ月か前の「オレンジ○○」または「レタス○○」だったと思います。確か。
木綿豆腐と強力粉で作る、このニョッキ。
かな〜りベタベタな生地なので、形作るのに一苦労......(-ω-)ﾌﾞｰ
手に油を付けたらうまくいきました〜。



こんな風にフォークで模様を付けました。
なぜだかいつもニョッキのときは、小さく作りたいのに大きく大きくなってしまって(汗)
大きさもまばらで...あはは。お恥ずかしい。
普通のじゃがいもで作るニョッキより、茹でる→潰すという手間がないので簡単
ヘルシーで、軽くて、これはいい
リピート間違いなしです(＾∇＾*)



作ってきたパンもいただきました〜(*'ｰ'*)
ハートの形はオットくんに。
はい、どうぞ。

「おうちごはん＠sakuko」に遊びに来てくれてありがとうございます
２つのブログランキングに参加しています♪
「おいしそう！」「食べたいな〜♪」と思ったらクリックしてね(＾∇＾*)
　　　
↑ぽちっと一押し。　 　↑よろしくお願いしま〜す
コメント、大歓迎で〜す(´▽｀)ﾉ”

Comment:24 | TrackBack:0

２００８年３月１９日(水)のおうちごはん

*　豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース(↓レシピあります)
*　ほうれん草のナムル＆キムチ添え
*　 sakukoの定番！エスニック春雨サラダ by sakuko99
*　こってりワカメスープ

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■



☆「豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース」

いつものsakukoの豆腐ハンバーグは鶏ひき肉を使っていますが、昨日は豚ひき肉で。
豚肉の豆腐ハンバーグはコクがあるので、それに負けないように...と思い、
コチュジャンで作った、パンチのあるソースをでいただきました(*'ｰ'*)
コチュジャンの辛さで、ごはんがモリモリ食べられちゃいますよ〜♪

レシピはこちら♪ → 豆腐ハンバーグ♪コチュジャンソース by sakuko99

あ、話は変わりますが...
テーブルクロス、毎日同じで気になってました？
引越しのために、これ以外のテーブルクロスは早々に箱詰めしてしまったのです(汗)
でも、ご安心を！
夜洗って干しておくと翌朝には乾いているので、毎日清潔に使ってますよ〜♪
オットに「毎日同じで、不潔だと思われるよ〜」とのご指摘をいただきましたので。えへへ。



☆「sakukoの定番！エスニック春雨サラダ」

まさに定番なこのサラダ。
かなりのヘビロテメニューです(＾∇＾*)
昨日の春雨サラダは、きゅうりがなかったのでレタスで代用。
にんじんも切れてて(汗)、赤パプリカで代用です。
レシピ通りには、作れてない
ま、それがおうちごはん、ですから〜！

「おうちごはん＠sakuko」に遊びに来てくれてありがとうございます
２つのブログランキングに参加しています♪
応援クリック、お願いしま〜すヽ( ＾∀＾)ﾉ
　　　
↑ぽちっと一押し。　 　↑よろしくお願いしま〜す
コメント、大歓迎で〜す(´▽｀)ﾉ”

Comment:10 | TrackBack:0

今日から３月ですね
ポカポカ陽気の春も、もうすぐそこ。
季節を感じながら、今月もごはん作りをがんばりたいな(*'ｰ'*)



２００８年２月２９日(金)のおうちごはん

*　厚揚げとたっぷり野菜のカレー煮込み＆チキンカレーピラフ
*　ワインにぴったり♪イカゲソのパセリパン粉焼き
*　りんごのサラダ
*　白菜とほうれん草のコンソメスープ

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■



☆「厚揚げとたっぷり野菜のカレー煮込み＆チキンカレーピラフ」

昨日は冷蔵庫の在庫処分ＤＡＹでした。
これ、カレーライスではありませんよ〜。
消費期限間近の厚揚げと、残り野菜でカレー煮込みです(*'ｰ'*)
半端なカレールゥも消費したかったのでカレー煮込みにしたのだけど、
想像以上に厚揚げとカレーがマッチして、また作りたいおいしさでした！

チキンカレーピラフは、「おうち♪ごはん」のisland-hiroさんのレシピ。
island-hiroさんのレシピって、sakukoのツボにぴったりはまっちゃってます( ´艸｀)ﾑﾌﾌ
前回、お鍋で炊いたごはんがおいしかったので、レシピ通りで「ストウブ」のお鍋で炊いてみました♪
簡単でおいしくて、大満足
island-hiroさん、いつもありがとうございま〜す(´▽｀)ﾉ”



☆「ワインにぴったり♪イカゲソのパセリパン粉焼き」

イカゲソは、sakukoお得意♪パン粉焼きでいただきます(*^-ﾟ)v
昨日は１杯分のイカゲソしかなかったので、エンペラも加えて。
エンペラを足してもまだ少なかったので、スライスたまねぎと多めのパン粉でカサ増しです（;´▽｀A`
レモンを絞って、召し上がれ♪

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋



パン教室へ行ってきました(＾∇＾*)
(画像の色合いが他の写真と違いますが、ご了承ください)
ツナ・コーン・マヨがトッピングされたパンです♪
焼きたてのアツアツはサイコ〜ですヽ( ＾∀＾)ﾉ

「おうちごはん＠sakuko」に遊びに来てくれてありがとうございます
２つのブログランキングに参加しています♪
「おいしそう！」「食べたいな〜♪」と思ったらクリックしてね(＾∇＾*)
　　　
↑ぽちっと一押し。　 　↑よろしくお願いしま〜す
コメント、大歓迎で〜す(´▽｀)ﾉ”

Comment:6 | TrackBack:0

２００８年２月２６日(火)のおうちごはん

*　基本の豆腐ハンバーグ＠和風クリーム煮込み
*　菜の花とにんじんのサラダ
*　しめじとワカメのさっと煮
*　雑穀ごはん

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■



☆「基本の豆腐ハンバーグ＠和風クリーム煮込み」

基本の豆腐ハンバーグのアレンジ第６弾♪
今回は、白みそ入りの豆乳ベースのホワイトソースで煮込みました(*'ｰ'*)
豆腐ハンバーグは、先に軽く焼き色を付けて、少量の水で蒸し焼きにしています。
白みその優しい甘みが、豆腐ハンバーグによく合いますよ☆
Ｗイソフラボン効果で、女っぷりをあげましょぉ〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ



☆「菜の花とにんじんのサラダ」

菜の花とにんじんの色合いって、なんだか春らしい気がします。
さっと茹でて、大好きな粒マスタードを効かせたシンプルなドレッシングで和え和え♪

もうひとつの小鉢は、おしょうゆ味の煮物。
クリーム系にパスタやパンを合わせるのも好きだけど、
ごはんなら、おしょうゆ味のこんなおかずが食べたくなる、sakukoです(＾∇＾*)



☆「チーズケーキ」

デザートは、パイ生地を敷き詰めて焼いた「チーズケーキ」
ケーキ教室で習ったレシピです(*'ｰ'*)



中にはラム酒漬けのレーズンがたっぷり。
パイ生地も、サックサクッで美味
とってもおいしくいただきました(*^-ﾟ)v

「おうちごはん＠sakuko」に遊びに来てくれてありがとうございます
２つのブログランキングに参加しています♪
「おいしそう！」「食べたいな〜♪」と思ったらクリックしてね(＾∇＾*)
　　　
↑ぽちっと一押し。　 　↑よろしくお願いしま〜す
コメント、大歓迎で〜す(´▽｀)ﾉ”

Comment:13 | TrackBack:0