昨日もオットはお休み。
２日間おとなしく寝ていたので、すっかりよくなったらしく、
今日は元気に出勤しましたよ〜(*'ｰ'*)
ご心配してくださったみなさん、どうもありがとうございます



２００８年２月６日(水)のおうちごはん

*　鶏だんご入り♪野菜たっぷり豆腐鍋
*　じゃがいもの明太子サラダ

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☆「鶏だんご入り♪野菜たっぷり豆腐鍋」

このお鍋、湯豆腐の野菜たっぷりバージョンです(*'ｰ'*)
あっさりしたごはんがいいとのオットのリクエストで。
野菜が摂れて、温まって、簡単だからいいですね〜。
あ、昨日はちゃんとsakukoが後片付けもしましたよ(＾∇＾*)
(お鍋のときはいつも、オットが後片付けしてくれるんです。)



シメはうどんで♪
鶏肉と昆布の旨み、野菜の甘みたっぷりのスープは格別でした



☆「じゃがいもの明太子サラダ」

組み合わせは「タラモサラダ」。
せん切りじゃがいものシャキシャキ感がおいしい♪

＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

そして...３時のおやつにいただいたのが...



アップルパイ
sakukoの大好きなりんごちゃんのデザートですよ〜ヽ( ＾∀＾)ﾉﾜｰｲ♪
いつもりんごはおうちにあるけれど、そのままシャキシャキ食べてしまって...
りんごのデザートを作るタイミングがありません
なので、今年(今シーズン？)初のアップルパイです( ´艸｀)ﾑﾌ
中のフィリングは、籐野真紀子さんのレシピ。
キャラメル風味でいい香り〜(＾∇＾*)
パイ生地は、フードプロセッサーでガーーーーっと作ったもの。
手抜きですが、ちゃんと膨らんでますよね？



あつあつにアイスクリームをたっぷり添えて〜。
あぁぁぁ〜しあわせ〜

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２００８年１月２６日(土)のおうちごはん

*　鶏だんごのキムチ鍋
*　切り干し大根のエスニックサラダ(まだあった！残りもの)
*　鶏と野菜のごまポン和え(これも前日の残り)

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昨日は、簡単にお鍋。
オットと買い物に行ったら「キムチ鍋にしよ〜」と言ってくれたので、
メニューが即・決まってよかった〜(＾∇＾*)



具は、鶏だんご・豚肉・キムチ・油揚げ・お豆腐・白菜・もやし・春菊・ねぎ・しいたけ・えのき。
野菜もいっぱい摂れて、作るのも後片付けも簡単なのが、うれしい(*^-ﾟ)v
寒いから、ちょっと辛めにしようとコチュジャンを多めに入れて〜。
辛〜い、でもうま〜いで、ビールもススんじゃいました〜
お昼ごはんが遅くて＆おなかいっぱい食べてしまったので、
シメに予定してたうどんはキャンセル。
これで充分、おなかいっぱいになりました〜( ´艸｀)ｴﾍﾍ

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２００７年１１月２４日(土)のおうちごはん

*　おでん
*　きゅうりのぬか漬け
*　ひじきごはんのおにぎり

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今シーズン初☆おでん、です(*'ｰ'*)
おでんって、お雑煮みたいに地方やおうちによって、いろいろ違いがありますよね。
お宅のおでんは、どんな味で、どんな具が入ってますか？



sakukoのおうちのおでんは、だしを効かせたしょうゆ味。
関西では、こんなしょうゆ味のおでんを「関東煮」とか「関東炊き」とか言います。
大阪なら、おでんに「牛すじ」は欠かせないのかもしれませんが、
sakukoのおでんは「鶏手羽先」が入っています。
鶏のコラーゲンたっぷりのスープで煮込んだおでんは、とってもおいしいんですよ(＾∇＾*)
その他の具材は、大根・たまご・こんにゃく・結び白滝・ごぼう天・厚揚げ・ちくわぶ。
sakuko、おでんの具では「ちくわぶ」が一番好き！！
関西では珍しい(のかな？)「ちくわぶ」をスーパーで見つけて、即買い！
関西に来て３年目。
こちらで初めて「ちくわぶ」入りのおでんを食べました〜〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ ﾜｰｲ♪

その他のおかずは、きゅうりのぬか漬け(頂き物)と、
ひじきごはんのおにぎり(先日の残りを冷凍しておいたもの)。

休日は、ごはん作りもお休みモードになってしまうsakukoです（;´▽｀A`


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋




お昼ごはんは、こちらに来て初めての「お蕎麦」のお外ごはんでした(*'ｰ'*)
古民家風の、洒落た雰囲気のお蕎麦屋さん。
前から気になっていた、このお店。楽しみ♪楽しみ♪
sakukoは、「十割そば」。(右下)
「塩でも食べてみてください」と、お塩も添えられていました。
オットは「山かけそば」(左上。左下はたまごを入れた図)。
夜はこだわりの「お蕎麦のコース」があるみたい。
ほんのりユズの香りの「蕎麦湯」もおいしかったです(＾∇＾*)



ごちそうさまでした〜+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ



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２００７年１１月７日(水)のおうちごはん

*　豆乳しゃぶしゃぶ鍋
*　さつまいもサラダ
*　きゅうりとワカメの酢の物　

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☆「豆乳しゃぶしゃぶ鍋」



お野菜いっぱい食べられます♪
いいですね〜(*^-ﾟ)v



いつもの野菜たっぷりのしゃぶしゃぶを、豆乳でリニューアル！
手作りのごまみそダレで、いただきました。
豆乳しゃぶしゃぶのシメは、うどんで。
まろやかな豆乳がうどんに絡んで、とってもおいしい〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ



☆「さつまいもサラダ」

ポテトサラダのじゃがいもを、さつまいもに代えて作ってみました。
マイルドな甘さと、マヨネーズがよく合います。
この季節に食べたい味が、もうひとつできました♪



☆「きゅうりとワカメの酢の物」

まろやかなお鍋のお口直しに最高〜！！
ちょっぴり酸っぱめなお味に作りました。


＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋


関西の昨日は、一昨日とは打って変わっての上天気(*'ｰ'*)
日差しも暖かくて、ポカポカ陽気の一日でした。
病院から帰宅後、部屋中の窓を開放し、空気の入れ替えをしたsakuko。
とっても気持ちいい♪
テレビを見ながら、コロコロ(埃取りの粘着ローラーね！)でカーペットをコロコロころころしてたんです。
すると、あっちも気になってちょこちょこ、こっちも気になってちょこちょこ......と、
お掃除を始めてしまいました。
「天気がいい → 窓を全開する → お掃除に最適 → いろんな洗濯ができちゃう洗濯日和」
の図式が体に染み付いてるsakuko。
そう。sakukoって、掃除が好きなんです。

事故後自宅に戻って以来、掃除はオットくんがしてくれていましたが、
毎日掃除機はかけられないし、sakukoが昼間にク○ックルのペーパーでざざっとお掃除してても、
やっぱり汚れは目に付くもので...

カーペットのコロコロのあとは、天気がいいからと家中のマットを洗い、
ストックのマットを敷くからキレイにしなくちゃと掃除機をかけ、
いやいや、そこだけではまずいだろうと全室掃除機をかけ、
キッチンは汚れるからと、あろうことか「雑巾がけ」までしてしまったsakukoちゃん。
始めちゃったら、満足するまで止まらないのが...sakukoなのね。
お昼ごはんも食べずに掃除してたじゃありませんか！


..........(￣∇￣;)


ごはんはまだいい。あとで食べれば。
でも・゜・(PД`q｡)・゜・
やっぱり首にはきつかった......
痛い。痛いなぁ〜と思いつつも、やってしまわなければ〜と動いてて、
雑巾がけでノックアウト！
痛くて、痛くて、ごはん作る元気が......なくなってしまいました(涙)

昨日はお鍋の予定ではなかったけれど、お掃除の影響(＝首が痛いため)で急遽変更。
こんなポカポカな日に、お鍋なんてごめんね〜、オットくん。

しばらくは部屋の汚れを見ても、見て見ぬ振りをしようと、強く心に誓ったsakukoです。




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